材料
& R7 v1 c! C! z! v1 o5.39.217.77:8898春雞 1隻、蜜柑/洋葱（切粒）各 1個、新鮮迷迭香/百里香/鼠尾草各 2束、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、牛油 100克、小紅莓（切碎） 30克、海鹽/黑椒各適量
2 }/ k" b3 f R$ E: V6 T
. u/ x, q4 A# B k8 n; `1 _0 h# m) K+ }9 V4 o+ w
做法公仔箱論壇; J6 M0 b( ]. }2 ]
1.半份迷迭香、百里香及鼠尾草，分別切碎，備用。" a. e1 T* _8 z
[/ j/ b" |8 E: [2.將少許蜜柑皮切碎，與牛油、小紅莓乾果碎、（ 1）、海鹽、黑椒拌勻調味牛油，分成兩份。9 h" k+ r# Y2 a
& p3 m) `- Q- t1 S$ Z$ @, N3.雞洗淨抹乾，將半份調味牛油塗抹在雞皮外，半份塗在雞的胸腔中至均勻。
; h2 p% n. h! q5 k- [. atvb now,tvbnow,bttvb* c: Y2 D+ @: v/ y+ D; r
4.雞肚內塞入餘下迷迭香、百里香、鼠尾草香草束、蜜柑，把開口往下收，以牙籤封好。5.39.217.77:8898( F; e* V: ^4 [( P& T4 |, v" k
9 U4 ]' v4 Z3 h/ t1 a1 j- E* K) s5.39.217.77:88985.焗盤鋪上甘笋、西芹和洋葱粒，再放春雞，放入預熱至 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。 3 B" u3 Q1 `/ ]3 z3 x) c
|
發表於 2011-12-17 06:26 AM
| 