[中式食譜] 黑豆煲排湯

zactlion1899

【材　料】 1 S) s/ }% E8 }: ^0 A; H
排骨  300公克
1 I/ M( K( d. Q; k黑豆  200公克
: F2 D  Z# S) J, L# P. \( |洋蔥  1個
* R% G( B, L+ r* E2 ~: @, H大蒜  6個
& ~+ H) k8 |; |$ S& n( I5.39.217.77:8898月桂葉  3片
; J  }/ E# A- V3 P4 ]公仔箱論壇紅蘿蔔  10公克
3 ~( c/ U7 m% ~* J公仔箱論壇水  1800cc
* ?" v5 p# k2 I# w/ @0 w0 _: R% w
7 [0 ^2 I5 E+ J2 B9 i+ ~5.39.217.77:8898【調味料】 5.39.217.77:88985 U3 i; ]* g2 q" o
鹽  少許 公仔箱論壇- O8 j1 X+ \2 J% G& M

* H" O, ?) U9 B! q8 _公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇: f7 \* Q5 E- h) g0 d
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水；黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時，備用。
, w) g8 ?9 {5 ^2 A8 i1 P+ H2.洋蔥、紅蘿蔔洗淨、切成塊狀；蒜頭去膜，備用。
8 b- Y, O# P( J) Ktvb now,tvbnow,bttvb3.取一湯鍋，放入水1800cc，以大火煮沸後，放入排骨轉小火續煮約30分鐘。 3 R$ g3 g0 [) ]* K* M3 J
4.將其餘材料加入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可。