[中式食譜] 紅燒蹄筋

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【材　 料】
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$ i! a6 O% D' c) y2 Q$ Q, x5.39.217.77:8898豬蹄筋300公克
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& |: n. p: G6 ^% [竹筍 2支6 K1 R9 W$ P6 l$ E6 N

7 {" D& k% o& x0 n8 f; A2 M公仔箱論壇紅蘿蔔 200公克( N+ i4 i9 G4 V5 a0 G/ z9 w

0 h- E& P3 U. h0 [! P" c! F+ h* ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒! [* T- Z/ p# @& D) g' `

+ D) N# @9 |: I. u6 n6 z3 V- d8 v【調 味 料】
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醬油 2大匙公仔箱論壇, h% {, q" h( w' i  A; q' R0 C
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糖 1大匙
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水 2杯
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9 V  f8 U; q9 h  T2 S- \" e8 ~3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 O; G4 @3 T5 z9 Y* Y) \+ N! L

8 N" g( @/ X) }# v% K$ F0 t公仔箱論壇【做　 法】
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! `  p0 k; R+ ?9 p0 O1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
, k3 n3 l* q- l2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。5.39.217.77:8898' n9 I2 `/ t5 N  n- @: p( Q
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
) ?$ N8 `# A5 [- H+ j4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。! s7 h. \/ q: _
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。
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