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【材 料】
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+ K" y' U+ c2 h4 u# @8 J/ I1 jA.四季豆 150公克
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7 E/ b6 v3 n0 h; x; y+ q4 Ctvb now,tvbnow,bttvb大腸頭 1條5.39.217.77:8898* W& G& q" o+ e: h
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B.蔥1支
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薑片 2片公仔箱論壇' x! ?+ ~) b! ` c Y
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【調 味 料】
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【做 法】
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6 {- Q- R U: X9 t! ]1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
# m# N* T- K5 j# E H- X2.四季豆洗淨瀝乾，去頭尾及兩側粗筋；蒜頭切末；蔥1支切末，備用。公仔箱論壇2 K8 \, s8 [0 z; L4 ^) A4 y
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的四季豆炸至變皺，撈起瀝油備用。5.39.217.77:8898+ ]" V$ g( z8 K' b- V3 P: ^* R0 F
4.作法3原鍋，放入作法2的大腸頭段炸酥，撈起瀝油備用。公仔箱論壇+ ~) C' ~$ `2 O+ Y
5.作法4鍋中留少許油，爆香蒜末、蔥末，加入作法3的四季豆、作法4的大腸頭拌炒均勻。
9 {$ K8 w& p! w# Qtvb now,tvbnow,bttvb6.最後加白胡椒粉、鹽、糖拌均勻即可。
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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