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[中式食譜] 肥腸茄子煲


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. I# V. k% H4 Y9 z- m- K5.39.217.77:8898A.大腸頭1條
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" s, @0 V7 c6 ^6 D公仔箱論壇茄子 2條
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蒜頭1顆
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九層塔30公克公仔箱論壇4 z: k! J/ `7 J/ T* z
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B.蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb9 W( b5 Q8 B' y  ?- v2 l
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薑片 2片
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米酒 1大匙公仔箱論壇. @- u0 a+ \& I0 l
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【調 味 料】. D; D. y, e8 W( _. T) n

( h' s, r' @% M醬油膏 1大匙
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3 F0 h# x: e( _2大匙
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6 H! @' f; ^. _& Y: {9 X【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb& }7 k: z3 ~5 t% I
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1.大腸放入沸水中,加材料B煮約40分鐘至軟化,撈起切段備用。# M' q5 }1 h" D, C6 j) ?' R  Y
2.蒜頭切末;九層塔洗淨;茄子切段泡水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 [. w' a+ d8 _( l# q- j
3.熱鍋,倒入六分滿的油,放入作法2的茄子段炸至軟化,撈起瀝油備用。
3 ?7 {& H: V4 w6 X! `$ u5.39.217.77:88984.作法3的鍋中留少許油,爆香作法2的蒜末,再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I, t6 w7 t8 g& E
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。公仔箱論壇2 ]( y3 [  s- }" w- w
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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