! h. D) R, q K( |【材 料】
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* u& Y: k7 w9 E7 V( S. fA.大腸頭1條
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茄子 2條' p; J/ T/ K* L! O5 H
) @8 p0 N' H t4 t' [* {# f5.39.217.77:8898蒜頭1顆
0 t% G6 ]) @+ C3 F _1 o& k5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 a' k0 q) A( S [" \
九層塔30公克
/ O! U4 b" q8 d% J3 @5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: H5 T" ?7 ]9 V6 ~
B.蔥 1支
6 H. x" |& r( I; h, {tvb now,tvbnow,bttvb& R2 \; i/ T4 g2 ^0 M
薑片 2片
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" K6 f7 Y! m# m. Z& H0 h米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s" [6 L3 {. Y8 d) I. i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `0 h$ I8 ]" W
【調 味 料】% e( a- M( ~7 e( [, g) J
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醬油膏 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m- L0 |' s; x+ Y# `: v/ D
+ q- B' ?2 o5 F) c, r5.39.217.77:8898水2大匙公仔箱論壇- f" R) i5 m' b
' v: G# z: a4 V1 r, A, C公仔箱論壇糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W; m+ H: s4 u) Q" q/ A
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【做 法】5.39.217.77:8898: l3 u* Y, W, {) @9 i2 M4 b
; x9 Q8 M0 s \$ V4 _ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
0 H3 \; N. `( D$ y& w2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
/ d1 v" O) d0 x公仔箱論壇3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。9 l/ v/ a, ?: E2 c+ o6 n( l. A
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。5.39.217.77:88980 ~+ C' \: H5 _
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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