[中式食譜] 肥腸茄子煲

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2 W# A0 N  u  R$ q公仔箱論壇【材　 料】/ K: d/ ^$ d) {# x9 m/ e, `
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A.大腸頭1條
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茄子 2條' }, N" |* h; c5 J
公仔箱論壇0 v+ T: Y* Q7 g" d! A
蒜頭1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P2 u" J- m  o$ H
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九層塔30公克
6 K) J7 E2 P- S' p/ O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L4 ^# k% O. R( E
B.蔥 1支
1 @& Y- ^: g: k; S' F" }) ftvb now,tvbnow,bttvb
  H. l  A# A, k: a9 r6 y9 ^2 L* }tvb now,tvbnow,bttvb薑片 2片
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& t7 p$ V: v$ h& g2 s1 l$ p2 }米酒 1大匙
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% Q- S; m. A, E【調 味 料】
9 y, a( ~0 H% v) E1 @5.39.217.77:8898
$ i4 @  z9 M5 {! F3 L/ H& C公仔箱論壇醬油膏 1大匙
+ H6 u6 s: [+ d3 I* Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~2 t. {7 G& l
水2大匙
0 t5 S& h2 p( a8 F3 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 E" T8 h: K- G, n3 A2 J8 V6 v
糖 1小匙; O# T; B3 T1 _! [1 e+ |

9 q% |/ L/ t# P: t【做　 法】
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
# I1 u5 L+ d% g& k& ^2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
6 T8 W9 n  T2 |' W8 f3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y5 t2 ]5 ^( A) t. q
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。. U4 O, E' H9 x9 [7 R/ M2 \
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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