冬天，很冷。叫人溫暖的法子有很多，跟愛人來個溫馨擁抱，換上毛茸茸大褸，大滾熱辣辣火鍋……噢！還有吃一個暖到入心的甜品。一口暖心朱古力、梳乎厘、焦糖燉蛋，暖暖感覺由喉頭滑入心脾；又或找來酒精作催化劑，燃起火燄來贈興，甜品未入口，已洋溢着不言而喻的火熱；要不先吃冰極雪糕，再吃熱呼呼冬甩，來個冰火交融！甜蜜的感覺，比穿起冬裝更溫暖更窩心，天氣再冷也不怕。火熱：桌上玩火聽聞今年冬天特別冷，暖包暖水袋早已準備就緒，若能在一餐的結尾，來個火熱甜品，多好！不是熱糖水，不要焗布甸，我要玩火！玩火的甜品，我立刻想起Classic的火燄雪山，還有火燄橙酒班戟和酒煮櫻桃。看着侍者在席前炮製甜品、燃起熊熊烈火，烘！引來鄰桌艷羨目光，氣氛好溫馨；即使火燄熄滅，甜品入口仍覺溫暖，還啖到淡淡果香和酒香，So Hot！So Sweet！Please Give Me Fire！公仔箱論壇0 P! ~1 _) d$ S7 Y, N
( R& ]! l5 }- W Z' v. g/ {8 Utvb now,tvbnow,bttvb回憶：那些年的經典吃甜品，有人愛新款的，有人卻愛Classic的，或因為它經得起時間考驗，或因為種種回憶。心太軟、Crme Brle、Sabayon、Bread Pudding、Souffl……經典的味道，都有種莫名的飽足感，彷彿有一股萬有引力，令人入冬就想吃。個人的回憶滋味，是蒸海綿布甸。這是英國寄宿學校給學生吃的冬日甜品，味道質感像麵包布甸，澆上糖漿和雲呢拿吉士漿吃，那香甜窩心的感覺，以前不知陪伴我度過多少個苦寒冬日。哪款甜品勾起你的回憶？公仔箱論壇( u* K' X, G) P0 D( Q$ x# \) o
公仔箱論壇9 f4 [3 P) E5 M1 T# h
刺激：冰火二重奏或許是香港人太愛吃雪糕，所以很多甜品都以雪糕伴碟。別小看這「綠葉」，當它遇上熱辣辣「伴侶」，一冷一熱兩種極端感覺相遇，立刻化身冰火交融的美味Magic！熱的更熱，冷的更冷，味蕾感受前所未有的刺激。入門版有雪糕火鍋，冰凍雪糕放進暖呼呼的朱古力漿內，不但沒有融化，反而形成脆皮，外脆內軟，外熱內冷，很讚！進階版有Bomboloni，火熱炸冬甩，伴自製橄欖油雪糕，味蕾猶如坐過山車，好激！tvb now,tvbnow,bttvb- ^+ v V1 U6 a
( U9 _. u! ^2 x2 {1 S$ x（a）地址：尖沙咀河內道香港尖沙咀凱悅酒店大堂樓層 tvb now,tvbnow,bttvb8 h; B Y8 l6 F, `5 a
（b）地址：中環港景街國際金融中心二期
0 R! c. R% N$ t+ C+ u# T4 l' e: K! I: }& L) x5.39.217.77:8898（c）地址：尖沙咀亞士厘道雅士利中心 0 q2 O6 N2 c/ n. I
（d）地址：尖沙咀亞士厘道九龍中心公仔箱論壇 f* }/ V1 W$ K ]3 ]4 @
（e）地址：中環蘭桂坊協興大廈2樓
1 n3 \% ~! Q3 P7 ]公仔箱論壇（f）地址：銅鑼灣告士打道皇室堡
. c) t* C1 h3 u" o; vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! \2 Y9 ^! f5 D) H) m3 i
|
發表於 2011-12-16 07:45 AM
| 