材料tvb now,tvbnow,bttvb( x6 x6 z3 m8 Q1 w2 O$ z/ ?
牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個7 ]# h* `5 p/ X( C/ S: l) X
1 X8 {# @) |6 x/ T9 J q公仔箱論壇調味
4 } _8 W$ V4 R$ c5.39.217.77:8898白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克公仔箱論壇6 L: l0 d7 O, y7 M. D3 z, t5 ?
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r! |8 N' [% V3 n5 f5 H
1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。公仔箱論壇* M1 Z6 ~# l# u; X; f
& q$ M: `1 v; K9 S C; ~+ s5.39.217.77:88982.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。
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3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。; ?2 E3 n1 H- H9 j: o' X+ T
3 D3 Q) W# q' R3 z$ q# }2 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。
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& i# ]3 K& o! C5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。- x; {2 i' h0 w; I
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貼士
" Y* S6 C8 I- a3 O: D8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。
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發表於 2011-12-16 05:41 AM
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