材料
# D# ^) }1 S" n' F, a7 a2 p牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個: @: j' p. l5 f- G. Y9 b
& r; A z" z2 H) z$ p! J! Z( N& ]調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H, k. ~8 V) t; A M5 }1 Q
白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克
* A* D; w2 H1 z2 h4 b* k gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ E4 g/ F q$ R5 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b( h" X% P: m i% I9 a
做法
5 \3 y. D n4 K ~ {5 \' C; P1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n, B- e5 e) \
' w- v1 N4 k' a8 R. Y; _( b+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。5.39.217.77:88980 l! w% u4 G6 _0 |% j
( l9 X" P$ u1 L7 n
3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。
; h: M9 a! T2 G
, r4 x, S3 g( m5 R# V4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。
2 Q6 y; t/ }& x0 x( I( \, I' P5.39.217.77:8898
# | T5 [2 r( O! D% b" i- `5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F+ [/ d7 v% I- o& \
& F1 y+ q& }, P' T+ s
tvb now,tvbnow,bttvb$ D7 {8 g* t) a. _% L* P( \
貼士
9 W3 X5 X; K7 ` s$ F, f白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R' _: }! T9 S; _; l$ s
|
發表於 2011-12-16 05:41 AM
| 