材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y; T+ ]6 `: C2 A; I
牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個tvb now,tvbnow,bttvb8 v) {; d+ q/ S
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白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N: ?6 U- H) L7 P$ i8 A
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做法
2 y) I. [9 H2 H4 x0 v" N# ~/ e6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。
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$ k1 m5 p8 y( g, h) `8 Z, i2.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G! d9 e. _- ^3 w- ^( @
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3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。5.39.217.77:8898 Y3 o/ L5 S* v6 T
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4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。1 }1 o2 j' e/ s$ D# T
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5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。tvb now,tvbnow,bttvb: G0 d. |# `" E7 F8 ^
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貼士
7 j' G* ]+ g; [9 ]+ R3 c7 o* n5 s5.39.217.77:8898白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。 5.39.217.77:8898$ e6 J( Y- z/ E: ^) U
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發表於 2011-12-16 05:41 AM
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