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牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙
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做法1 U2 E2 \/ ~8 s5 W% ]8 ~
1.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。
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, E8 o& \* N3 J% jtvb now,tvbnow,bttvb2.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。
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: f6 A; p& ]" F% W c) S$ B( A8 Z公仔箱論壇3.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。tvb now,tvbnow,bttvb* o1 U* H( A( T$ x0 t% G
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貼士
6 @5 K' t/ P. A4 \6 {公仔箱論壇牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。公仔箱論壇# s0 y+ y# F H/ v: S
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發表於 2011-12-16 05:40 AM
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