[西式食譜] 沙茶牛筋意粉

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材料
8 ]  B+ s3 }; R- [' L2 @# O公仔箱論壇牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙
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2 G5 |6 z! z4 m$ C做法tvb now,tvbnow,bttvb5 n. {- U) m( g* a. i# K% d
1.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。; v: U8 G$ x' {! z/ ~) Z, X
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2.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。2 a; N, d  S+ d/ h' x' _* F

/ {& V$ N4 k0 F) w1 h, i3.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。tvb now,tvbnow,bttvb- f& {' a& @* u  I. L$ r

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牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。
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