材料1 b4 _& D# L7 V* R' ?% z
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量$ b9 o1 { D: a8 _
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0 r) O0 S; U4 @0 b0 N5.39.217.77:8898做法8 U3 u. s9 ^0 U; A5 _- D+ Y2 P
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。
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5 I, x1 H# K1 N! Z3 c, M+ y公仔箱論壇2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
% l8 C5 ?) g( ]; Y& \; \9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, P3 `9 w" D! L( e( `9 N0 gtvb now,tvbnow,bttvb3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。
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8 c( O4 n# r; ?tvb now,tvbnow,bttvb4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。% i5 t* Z0 v: W. o4 H: S# e
+ T, I. [% z' x5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。5.39.217.77:88981 k7 v7 a" e+ {9 Z5 K2 o
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) f- b/ _ R0 Z& j5 [: @( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
& K; t" q& M4 r5.39.217.77:8898想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y# B$ c! P- b6 ^1 U$ Z2 ^
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發表於 2011-12-16 05:39 AM
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發表於 2011-12-18 01:35 PM
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