[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X+ h$ c; e% T7 Q5 Z& }
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
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& Y( j. Q" d3 @4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898$ k9 ]7 q. e. @2 r
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。
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! s$ d5 U6 `0 G( B% f- [' j2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
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2 i, H+ {$ a( L! S: u5.39.217.77:88983.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。tvb now,tvbnow,bttvb, E. E$ d' r2 {; n
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4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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% H6 J4 d( f& J0 L& N. ]! i, l: }: ^5.39.217.77:88985.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
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; Q, q) w! z8 d  R7 Y/ j2 N7 x貼士
& Y$ V! `& V0 W$ a- Z想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。
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joeybibi

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