[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H3 c# X5 l7 q+ k; m! s
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
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做法$ a1 G! d' G2 O( _8 g" D
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇+ t% b7 }. J$ {0 q

# G8 b. j% E' m" P6 M, |- y4 D5.39.217.77:88982.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。5.39.217.77:88989 f8 l1 S/ F# G# `# P) J

; d# Y7 b& v% }+ _3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。5.39.217.77:8898" r/ t$ u- l) B; c' `% ]' ?
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4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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, }. u* {: F& O* \3 s+ M, F, D公仔箱論壇5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。4 [$ z8 @" r$ [4 q$ |3 U
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想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。
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joeybibi

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