材料公仔箱論壇3 K5 X% [) r+ X+ J& b& b
雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙
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1 U( Y" E2 M: k/ }! G% n; M5.39.217.77:8898醃料公仔箱論壇; i" v6 l; `8 X& _ t+ E1 z q
豉油/豆粉/糖各 1茶匙
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做法
" p3 U, w `; o3 @8 S8 n5.39.217.77:88981.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
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o3 Q; k$ i5 u$ \; o4 B" q1 J1 i2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。公仔箱論壇0 x! ^# a# \4 l
" @2 a7 V1 _+ |+ ~* L3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
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* m' H( I' V- ]! S7 T9 y4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
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8 k: I, z6 l6 C6 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V: G8 T+ X) l3 P/ C
貼士
/ Y1 ~/ V* `9 x3 U, x5 F3 n/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P4 L; X0 a" D. {/ n7 _
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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