材料
4 h5 `) ~( V% v) y雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙
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5 k, Z( _' x' u" h- I5.39.217.77:8898豉油/豆粉/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! H9 y F2 i" c) Y/ W6 e
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做法& @5 m6 @1 [, O: }1 K7 h/ j
1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb* l i6 C3 n- B3 k F) Y$ m) M5 B
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2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
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9 S6 }9 @. _/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
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2 B5 A0 R8 q2 B' z DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
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貼士
4 N$ ^1 Q4 b$ t1 q$ Y8 x; @芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g) G s& Z2 ^
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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