材料
5 Y; T0 g9 D! Dtvb now,tvbnow,bttvb雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙公仔箱論壇; L6 T C7 J5 I0 i
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醃料
: \7 l9 l$ M3 [7 o: e F# i公仔箱論壇豉油/豆粉/糖各 1茶匙
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" e+ C) t- u7 B1 k! @% U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D+ E |( ^2 H( @7 E' E ?% x
做法
+ J& x1 ?, X) S( K% G- R4 R" ]* Wtvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G% g: q5 G# _$ b
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2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。公仔箱論壇8 i8 N; y* L( U) p
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3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
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4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
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0 T- E5 O, B3 R" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 5.39.217.77:88986 h. ? a u L
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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