材料0 t1 y1 m4 P6 u, G" g7 G
雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙
$ @$ H! P+ P3 A. o j$ `: D! s7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: J! {7 U, ]9 C% i
醃料
" B9 W* w. j! h6 x: K4 l# N5.39.217.77:8898豉油/豆粉/糖各 1茶匙
, Y' V4 G- G( z/ _4 s ]1 ^9 m4 d2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' k- f& c' @ U% M! Q! V
& `9 N" L, k2 {2 O0 F7 Y# U
做法
: Z, H( K+ |3 u# w' U$ z/ G p1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e0 ? K, i" t, L! w
1 Q( O. h( T1 r# l6 f
2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
6 q2 i$ a, C9 U& L9 E7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O/ I" O& ?6 b: X2 \$ {5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。公仔箱論壇; k% c8 F/ g* K" t/ O: \
* u2 M M G5 y6 ]- t' D4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
& Z e. Y# m0 P; O6 B8 R$ Z( K公仔箱論壇
; y% `# a, |* a: n y% ~( d公仔箱論壇
( r- D: Y4 w# o0 \$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N* x; [$ y0 [. U/ s# ^1 e' C
芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 * y4 G- ?$ J0 l% ?
|
發表於 2011-12-15 01:27 PM
| 
發表於 2011-12-18 01:48 PM
|