[中式食譜] 燒豬仔骨伴蒜茸雜菜

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M; P" r- t3 e
蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量tvb now,tvbnow,bttvb  O% `0 S$ w$ k6 o' A- y

5 v# B# O/ I$ i) c- u. W6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料1 N5 ?: u7 H. G: R% f7 V: K: P9 g
黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙公仔箱論壇$ T3 j9 B6 O# I

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做法
# @5 `$ p6 W3 ?* b/ Z公仔箱論壇1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
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2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。5.39.217.77:8898% C: o5 ^" l/ {! q/ s6 F2 x$ [* l
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3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
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% F$ B4 i) S" u! |  V! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。公仔箱論壇+ ~8 X7 a! ]' ~/ w$ @, O
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
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貼士
# \9 P1 ^/ C0 c/ u% N3 v, Ptvb now,tvbnow,bttvb錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。
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