[中式食譜] 燒豬仔骨伴蒜茸雜菜

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材料
% p0 I8 B1 X- u2 N; G7 y+ Y蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量tvb now,tvbnow,bttvb/ f. W2 G& D! Y' d2 H: P4 n
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醃料
& }8 `* Z+ s6 U3 W公仔箱論壇黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙
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0 P" g- R+ c8 Q, r" x公仔箱論壇做法& j; ^) k- m' @$ B# J
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w- C1 ?7 E# d! P3 O9 K0 N# ?
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2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。公仔箱論壇+ V6 ?& N; o4 D
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3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
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8 D5 d& Z* Y& i. }' u2 y9 `5.39.217.77:88984.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
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# Y" e, y7 U" k6 _貼士
5 e. }2 @/ ~- x% }8 Y- f4 s5.39.217.77:8898錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。
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