材料tvb now,tvbnow,bttvb" c, C& a9 I- ~) T
蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
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醃料
1 [4 R3 ?9 ?, Q黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙
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做法5.39.217.77:8898. M" ~5 {: I6 d" l- n
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
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4 S8 P$ Z. s/ n! g/ Y公仔箱論壇2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。3 u. g+ c3 @$ Z s" y: u6 I
9 w" j. }/ ^9 K# I' G2 b公仔箱論壇3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。公仔箱論壇 F% J- ~0 x$ I9 d, K$ y
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4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。公仔箱論壇" H5 o7 k# X7 }! I1 j) @8 M' S- p; W
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貼士
6 A1 x3 b7 I0 n1 k. r5.39.217.77:8898錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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