材料1 \0 B0 F5 q8 A" v+ A
蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
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0 n- |6 P" s" B. O6 }% r公仔箱論壇醃料4 j3 [2 X a& J% b. s9 R$ [9 \* z
黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙
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& M' J' G" K6 s6 ?# z# k6 ^, D5.39.217.77:8898做法
4 J6 h/ O0 `3 I+ M0 B% q8 i- @2 v3 k1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
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2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。
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3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。" r( G: j6 Q$ o" t$ \# N
3 P. A* b# a( m4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* O' ]1 ?9 P2 r' H4 E3 P: L, [, F# @
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。公仔箱論壇0 ~1 V/ |- b9 V# \7 p9 M- ]
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4 T2 I4 P1 |& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。tvb now,tvbnow,bttvb& k t8 u) l8 {3 r7 i4 L4 g' g
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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