材料
( E" r$ R P9 g) a4 P v黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
' n1 y( r- B4 r4 H# F! u$ P5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [+ [9 m% ~+ \* I5 ^/ ^: F
醃料公仔箱論壇6 Z5 W) b- _# G9 ]
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙% @9 |; g8 u: S. n8 E5 B
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做法
8 j8 g& M9 l/ d. X, `# Q5.39.217.77:88981.將米、水加入飯煲中。! k+ j- z7 d2 y( b$ k3 A7 I
* l) p% M" L0 t- \/ o5.39.217.77:88982.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。5.39.217.77:8898: q t4 i8 g0 x k6 @8 e/ g
& ?" U1 O+ U1 C% F+ D. @tvb now,tvbnow,bttvb3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。2 t: n& c) s$ Y4 g# p* v
* B; o- e! Z, ~( _6 T8 K* g4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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8 I1 A3 L5 ^. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
8 N ~; T+ p; d' R; b$ n. [" E$ ?鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。 |
發表於 2011-12-15 01:26 PM
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