[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
7 L4 u2 O; ]" z: N; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量. M# [* w) C0 A$ V3 P
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醃料公仔箱論壇0 I9 I, b" \! g* P" e  C
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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2 j& g6 A5 M' R6 i4 D! Z公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898; P3 d1 W1 V6 i0 ]9 F3 [! P
1.將米、水加入飯煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I3 `0 t4 _; R

& d/ t, {  I# }3 |2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。tvb now,tvbnow,bttvb- ]" n4 v( h, R7 z
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。公仔箱論壇+ d' X: K, l/ r: K. M( c* a6 [

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