[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
# ^! b9 Z( d% D7 ^5.39.217.77:8898黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i: g4 k0 {6 ^. |: e4 R' I

4 e( P! E) h% ?, h& q( F0 W6 y5.39.217.77:8898醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d. C% t& V7 g0 A% K+ S; b
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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+ ~' @' j& u2 J. E8 V! R0 t公仔箱論壇做法
0 x4 v, X/ t& W! x- B8 U5 C5.39.217.77:88981.將米、水加入飯煲中。
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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1 X0 `% n4 I/ n* x1 I  J8 X公仔箱論壇3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W1 n8 X" ]" e2 z( A( e

9 T, a3 O! w/ @+ J9 I4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。5.39.217.77:8898+ R7 [/ U' N) C1 _  u

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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。