[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
8 g) \; j( h+ e. {6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量tvb now,tvbnow,bttvb# J; P& W7 m) }8 t/ \; Z0 u1 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K" }0 f9 j2 N  m7 A; D
醃料公仔箱論壇7 H  @8 b+ V' c# I8 ^
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w; E. m" n- s
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; @* x6 V) P5 j* c. V1 Y: K: w2 e# k5.39.217.77:8898做法+ @; j* x3 z, H5 n% F
1.將米、水加入飯煲中。公仔箱論壇4 W& \; H  K6 |/ h4 v+ P' ?

1 ~8 B( H9 j* i6 k9 B' Q5 C: k2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。tvb now,tvbnow,bttvb- m( L, }% }* P+ @# r1 d- \
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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% |+ V8 }. E- r* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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4 M* E9 k9 ]7 c9 i% u! ]3 g. t$ p" n4 z貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q& R. t6 }5 z' W; P
鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。