[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料. V8 `7 v! B. B! h$ G/ p
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量公仔箱論壇; y& z3 n" D+ C2 H- c  S( F

7 d# Q0 P: ?2 r7 B7 ^& ?+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
2 N1 |9 o, K1 [0 @+ O5.39.217.77:8898薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙: Y4 m/ a5 s% J2 x. }
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做法% j8 a) W" Z4 H7 B) b
1.將米、水加入飯煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A/ L% L  J2 e4 t

- [4 P2 {, N8 y- S8 \. Itvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。公仔箱論壇. ~# L' B; x$ D8 C5 K5 M. v7 ]' b
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j; r6 O2 @# c
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。