[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z/ {/ N: Q. H5 \& Z$ q7 ]
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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7 B/ _+ x6 a, g, f- E& v# {. a醃料
' ^$ w8 p# D3 p- n, Y5.39.217.77:8898薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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做法
& Y& x  r# H/ E$ O! k& Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將米、水加入飯煲中。tvb now,tvbnow,bttvb; }1 U- p' Z" @

2 w# j3 `; e% z3 I* S2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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! a0 T* ]9 w/ u# G3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。9 L9 Z5 k/ A2 u7 n. A7 w
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V6 D$ b2 ~' {% B6 Y: v# g, N# k
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。