[中式食譜] 黃鱔焗飯

nt1972

材料2 v& z, J% `5 z0 Y+ O
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
% D* q6 x: ?  Y4 |# T+ G  H+ j  d! A* y3 U; T+ N. S3 D
醃料5.39.217.77:8898+ P: x3 i$ k) g7 a+ N7 [1 u
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ o+ T/ h5 c+ o: z! [; }/ r
5.39.217.77:8898  m2 ?$ Y7 n! n& n2 d

) w/ K' \8 i( u( k& S' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇) h. V4 }8 W' ]* ~8 ~
1.將米、水加入飯煲中。
/ _, H3 F  r- d( V: U8 O% o! L公仔箱論壇
( U- G$ o  X9 Z% D公仔箱論壇2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
: K0 V2 J4 @( K! u5.39.217.77:8898
: c& P7 I6 e# B. j1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
/ J- i: V, s# O公仔箱論壇# n5 c  c) V  E0 k; S5 h
4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。公仔箱論壇  A9 P+ s. S' X; d. F/ A

6 s: b' O) a" [! s5 ?1 S6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \1 f6 b3 o- Z5 I# D  B, I4 Z
貼士
* N9 q. X) f4 R7 A" O) C# p! A: H" f# w鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。