[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料5.39.217.77:8898- _/ [7 d0 [3 o
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量公仔箱論壇4 y5 G: A( ~) l8 ~: X/ j

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薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b4 k+ K8 N( }& ^: g: [& d, }

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做法
3 ^. f4 M  e# Y9 \2 B5.39.217.77:88981.將米、水加入飯煲中。公仔箱論壇, v; t( ~$ F) s' ?* U  t; D& Y
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。3 ^6 Z' O8 K; F
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I' k4 G0 m0 B3 Y9 v8 ]; ?. x

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$ v: a' ~/ H; u; A, |8 k& B( A公仔箱論壇鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。