[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料) D# F! R- E! w1 P* P/ O9 S) Q
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量5.39.217.77:8898" ~7 X6 q+ Z4 j4 g( n
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醃料公仔箱論壇8 Q. y, c; C' n6 J* W7 U3 @
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙8 i, m! K& w$ L$ o' c

7 S/ x3 r) _% Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |1 e" f# M  k
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S, ~) w, u$ y
1.將米、水加入飯煲中。
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c- {& _/ w3 V1 M) e

! A7 ~$ V$ G( e  s  w  _! ^3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。公仔箱論壇( J' d* m8 {. j+ H& `
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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% H2 e: B. j2 r& `4 z貼士
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