材料
. g* P7 h: x, I大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 c8 M% N7 `/ T, n: ^$ Y/ K
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醃料
1 h# C8 k1 u- h9 X/ y公仔箱論壇清酒 1湯匙、胡椒粉少許
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8 `& B, N' v# |0 N& j; Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
$ G+ |6 n6 t: l4 F& ~3 P/ Ltvb now,tvbnow,bttvb1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K' m4 M4 `/ M2 j5 |. h
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2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。
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3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。
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4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。5.39.217.77:8898- T5 T" ]) P$ i7 P' W8 d5 ?
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5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。* C3 P, u: o- Y; k- T& D. V
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6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。
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/ p" O" t2 x6 J6 a芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。 0 H- X9 ?$ T6 Q, ?* u6 O
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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