[中式食譜] 芝士焗扇貝紫菜麪

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材料
! O* J1 O: ^' e. b: _大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升( D4 _. v- a5 Y$ m) Q+ M. t( J
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醃料5.39.217.77:8898- w' [2 V" ]( ~+ Q- N+ n
清酒 1湯匙、胡椒粉少許
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做法公仔箱論壇, a3 H& J% d0 y, |# Z6 c  k' N; T
1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z  |6 q1 V- ]: v+ m

9 z% u, R8 f, F% G. G5.39.217.77:88982.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。
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$ D3 Q" G( q. C7 Z& ~; g3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。公仔箱論壇8 d. h1 l3 i7 R) F

4 ]- U; q: ^) u) N, y4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb- D  K, \! E$ B+ z$ o
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5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。公仔箱論壇! M+ d9 Y+ I% E6 {* N4 _. Y# i- O

2 D0 R* ~6 f1 H7 ^/ y* U. W6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。
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貼士
" d/ \2 ^9 s. W/ _, y9 f! o7 G芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。
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