[中式食譜] 海參香菇木耳麪

nt1972

材料. P- i- \; P% {3 x/ Q* t
冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
( ^7 L+ q1 H8 c- }- z# I, |
2 a  P6 D" C/ z2 ^' q$ ]芡汁
" }& F1 y4 o! l6 e蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ O( N$ D2 D4 a) o0 K1 \  @

" i& a( f- X% I/ E3 t8 n3 }7 X5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 ~% h0 B4 r1 m6 h2 Q( u
做法" i* U. f/ ~6 Y% G/ E# K7 b
1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。8 E/ n3 N% s% w; P* W# [5 a

; P0 L9 m7 A7 W1 z2 y" ]0 _7 }' O/ E公仔箱論壇2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 _) Y0 N3 h: e! t

- y! s1 `6 F. ~2 _4 l6 q% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb* r, |8 W& e% i& Q6 r
tvb now,tvbnow,bttvb% F( B9 y0 h5 K
4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。
* d% n) }6 K* D5 Z5 A8 c) t. ^5 T; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。