材料
. ]6 a8 Z& V# R4 v9 g1 j冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q' C: a; B+ ?
蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇3 X' n% \, P2 r* b8 A$ l
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做法
- x1 W/ G ~6 ?4 etvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。 a3 }2 F7 r" {: i4 H
) m2 {5 D( |6 z a7 N* X' v7 A公仔箱論壇2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ A6 D7 s8 E' @% Q5 ]
% Z9 `8 x. U' }; q7 R: T5.39.217.77:88983.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。
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: P0 y% z `) p; J( s" t/ a7 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。% R4 o. L6 {* [; m
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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