材料
8 U! F3 G5 r9 {$ j2 V8 d; y公仔箱論壇半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量5.39.217.77:88985 l2 E; r$ D( t
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調味料
3 n6 {3 P6 x7 W, d3 H1 }公仔箱論壇大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o( ^' J5 h/ t! g; p/ a {
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蛋漿適量
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做法
. ^; [3 H" ^- C" q1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。5.39.217.77:8898( n. w) L4 r4 \: s5 G$ U
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 G7 K; P2 h1 Q1 i+ J/ [# U- z3 I
# f; _+ \6 R- V& z: l5.39.217.77:88983.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c# [( W8 S& d' k
: o0 J- q( L$ E3 U/ }8 x5.39.217.77:88984.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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貼士
}/ c* K. R, F X5.39.217.77:8898正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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