材料公仔箱論壇8 l" e! l; y9 n. i3 w& a: y
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
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大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb" a. u7 n) ]9 \+ R/ K: C
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; n4 X% v5 R/ V' p: a" W3 U5.39.217.77:8898蛋漿適量' l" d5 z6 v. j& {; X7 l+ {
; I4 I! S3 u& o' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b* c" ^" N4 vtvb now,tvbnow,bttvb做法/ o1 d# J6 W' J S1 M- v* K
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
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+ \' C& s# Z# S公仔箱論壇2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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7 ?: o" J. ~1 H. q7 H0 \3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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" w. j- Q4 K' K* S. ?/ y7 P4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。) K: [# {: E* J. Z( m
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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