材料公仔箱論壇8 }9 b! @, ?4 ?9 F& V
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
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調味料5.39.217.77:8898' C. ~& @1 ~: d7 E& Q" g& Q8 R$ {
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
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# u6 B7 {) l3 e: @5.39.217.77:8898其他
- ?0 @& c5 w+ d, y! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p$ _: R9 V$ O4 ~8 T) X" x! V3 z% D
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做法
0 j8 P% D0 W( t5 X0 D) i1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。公仔箱論壇2 @4 @7 }: I+ B0 K1 u! @0 q: z
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 m( o/ L4 a* d( y0 ^9 h0 E5 {8 J
3 {$ T4 [! }8 J" C" R3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。公仔箱論壇. s$ f3 E- o( D+ c( s9 q4 _
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。5.39.217.77:8898& g1 D$ J- R* L N7 W
+ s1 _, O4 `2 l; S/ X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q9 c# m- z# R( f' U( e
貼士
4 \9 P& b+ a. ], V6 c5.39.217.77:8898正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。公仔箱論壇) Y* B$ t# v6 [* h
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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