材料
: H& U P _6 ~8 h半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
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調味料
6 I9 s" Y' i, T; T' R: j大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
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其他
7 k) ~# L% I, d; `+ g" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l3 D' D* B W; K
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R/ X! [4 T! b9 C0 r% U; I/ v
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
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# `: h0 P1 B2 o6 V0 ^6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c N6 _+ P4 M/ c6 t
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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6 D, X: V3 a6 j s# K# h6 o5.39.217.77:88984.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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貼士
$ t0 D2 g% C+ v1 v8 o; G" s1 }4 j. k公仔箱論壇正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。tvb now,tvbnow,bttvb" U/ T- n! }6 s1 D4 Z+ ?
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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