[中式食譜] 軟骨雲吞蝦子麪

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材料
9 W3 w& ?. M# X3 c) b  G% W8 j5.39.217.77:8898半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量2 k, I9 j  O4 O& R' r: S  F* b+ A

- s+ E9 q( @5 g7 [& btvb now,tvbnow,bttvb調味料
" h, l& R, |/ N" k6 i2 j大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許1 |: w/ m4 }' [2 m8 n6 c3 W

8 G0 d7 U$ {7 j9 q5.39.217.77:8898其他
" F  P& G9 G7 p, G6 @4 w5 s6 m( B* x蛋漿適量
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, U, b  |# Q& Q8 Y8 O8 X# z4 E公仔箱論壇做法
* P+ _; t' P2 d5 k7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。公仔箱論壇6 B  c4 `: ^, [% g
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。. Y1 M1 A' L3 N6 i4 ?; n

; p" A# I0 K* V3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。tvb now,tvbnow,bttvb) {% N6 z1 _) R+ t: w. m
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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( K! }0 p& r$ b  h$ Ltvb now,tvbnow,bttvb正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。' I) B0 F0 e9 p& @% v

joeybibi

Nice, Thanks for share !