[中式食譜] 杏片水梨卷

funpucca

杏片水梨卷材料：水梨1/4顆、糯米紙或腐皮2張、杏仁片5克，蛋黃、美乃滋各少許1 r+ P, s" j( m$ l
蝦漿：蝦肉15克、花枝漿10克、荸薺半顆，韭黃、香菜末、薑末、蔥花、鹽、糖各少許  c2 I% Q5 i$ |9 `: |! J
準備：水梨去皮切長條、蝦去殼切大丁、荸薺去皮切末、韭黃切小段。 9 F5 o7 t- Q$ n! @0 E/ k6 S

+ @6 j7 |7 N) ]. [8 n& x/ H! f" Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇- r# Y7 s' c+ P- j$ q9 T/ F  w
點下放大 做法蝦漿拌勻抹在糯米紙上，擠美乃滋、鋪水梨後包捲，表面刷蛋黃，沾杏仁片炸熟。