[中式食譜] 杏片水梨卷

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杏片水梨卷材料：水梨1/4顆、糯米紙或腐皮2張、杏仁片5克，蛋黃、美乃滋各少許$ g8 i: Y8 N% ~2 P7 U2 ?; l& {
蝦漿：蝦肉15克、花枝漿10克、荸薺半顆，韭黃、香菜末、薑末、蔥花、鹽、糖各少許: b+ D1 Z3 m& B
準備：水梨去皮切長條、蝦去殼切大丁、荸薺去皮切末、韭黃切小段。 + u' q, |2 }. i* M+ ]6 p4 ~
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  x! _( u' ]: T" j; E5 J; v 點下放大 做法蝦漿拌勻抹在糯米紙上，擠美乃滋、鋪水梨後包捲，表面刷蛋黃，沾杏仁片炸熟。