[中式食譜] 珊 瑚 蚌 炒 雜 菇

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- B. V" A7 c. ]5 U2 s+ A& X- w. k; Htvb now,tvbnow,bttvb材 料
8 w9 z3 J2 X! _, i+ h( J' Jtvb now,tvbnow,bttvb珊 瑚 蚌 4  、 冬 菇 / 雞 髀 菇 / 秀 珍 菇 共 4  （汆  水 ） 、 翠 肉 瓜 / 溫 室 青 瓜 各 1/2 條 （ 切 片 ） 、 薑 片 / 蒜 片 各 3 塊 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 鹽 / 糖 / 生 粉 / 酒 / 油 各 少 許
' G3 L' M: T! z7 J# m公仔箱論壇做 法
3 j7 F& e4 Q* [; S) t* V1. 珊 瑚 蚌 用 鹽 、 糖 及 酒 醃 後 汆 水 。 公仔箱論壇3 r7 y8 D8 A! |
2. 加 薑  、 蒜 片 起 鑊 ， 將 冬 菇 、 雞 髀 菇 、 秀 珍 菇 、 翠 肉 瓜 及 溫 室 青 瓜 炒 勻 ， 再 落 珊 瑚 蚌 兜 勻 ， 落 鹽 及 生 粉 埋 芡 便 成 。
+ k: g" {3 ?/ R  @: p3 U" rtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
( c! A0 \- b) Z, H9 }4 Qtvb now,tvbnow,bttvb菇 菌  汆水 時 要 耐  ， 否 則 食 落 有 陣 味 。