0 h* \& g0 A# Q+ h& ^" N3 S公仔箱論壇材 料
3 l* \# R" A& q4 u2 d: [! ]% N9 E x半 殼 帆 立 貝 2 隻 、 意 粉 300 克 、 白 菌 100 克 、 忌 廉 汁 60 毫 升 、 洋 蔥 粒 / 蒜 茸 / 白 酒 / 巴 馬 芝 士 / 麵 粉 / 黑 胡 椒 碎 / 鹽 / 油 各 少 許4 c0 N; x+ h% V) H R
做 法
~+ ?! V5 `; h4 m/ f1. 煲 滾 水 落 鹽 及 油 煮 意 大 利 粉 7 至 8 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。 % j7 T5 n& U5 d
2. 帆 立 貝 去 腸 洗 淨 抹 ， 拍 上 少 許 麵 粉 ， 連 殼 煎 熟 。
' X( {9 x: {' \3. 以 蒜 茸 起 鑊 ， 炒 香 洋 蔥 粒 、 白 菌 ， 下 芝 士 、 忌 廉 汁 、 白 酒 煮 勻 ， 再 加 入 意 粉 拌 勻 ， 便 可 上 碟 。
. _% z; U$ n. A5.39.217.77:88984. 放 上 帆 立 貝 ， 面 撒 黑 胡 椒 碎 便 成 。
( e1 ?4 }2 [. ~ P" z貼 士
0 X5 C/ c* S0 }$ B5.39.217.77:8898帆 立 貝 要 去 腸 ， 但 橙 色 部 份 是 肝 ， 可 保 留 食 用 。 煎 前 拍 上 麵 粉 ， 可 封 住 水 份 ， 吃 時 更 Juicy ， 原 汁 原 味 。 |
發表於 2007-10-26 10:15 PM
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