[西式食譜] 帆 立 貝 白 汁 意 粉

zactlion1899

  I; ~6 t3 K7 ~6 F5 E' k5.39.217.77:8898材 料公仔箱論壇) P+ `8 o5 I  D
半 殼 帆 立 貝 2 隻 、 意 粉 300 克 、 白 菌 100 克 、 忌 廉 汁 60 毫 升 、 洋 蔥 粒 / 蒜 茸 / 白 酒 / 巴 馬 芝 士 / 麵 粉 / 黑 胡 椒 碎 / 鹽 / 油 各 少 許
9 `3 T5 r1 t5 k" L$ n1 K做 法
, ]  m3 h; \9 _1 ]6 _+ htvb now,tvbnow,bttvb1. 煲 滾 水 落 鹽 及 油 煮 意 大 利 粉 7 至 8 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。
* L/ @$ o1 s7 G- b7 _5.39.217.77:88982. 帆 立 貝 去 腸 洗 淨 抹  ， 拍 上 少 許 麵 粉 ， 連 殼 煎 熟 。
# z6 K. [# L6 r3. 以 蒜 茸 起 鑊 ， 炒 香 洋 蔥 粒 、 白 菌 ， 下 芝 士 、 忌 廉 汁 、 白 酒 煮 勻 ， 再 加 入 意 粉 拌 勻 ， 便 可 上 碟 。
8 z& ~3 S' j: s/ S8 mtvb now,tvbnow,bttvb4. 放 上 帆 立 貝 ， 面 撒 黑 胡 椒 碎 便 成 。公仔箱論壇$ p- z; j/ v* i& x/ }( x' j/ u
貼 士5.39.217.77:8898% W: M4 a+ x% W% F' A# w$ q3 M8 _% Y
帆 立 貝 要 去 腸 ， 但 橙 色 部 份 是 肝 ， 可 保 留 食 用 。 煎 前 拍 上 麵 粉 ， 可 封 住 水 份 ， 吃 時 更 Juicy ， 原 汁 原 味 。