[甜品] 紅豆雪糕

古月兒

紅豆雪糕
" k) F* G4 l+ o% z9 Y公仔箱論壇材料：
( m" S; r) `2 V. g; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克公仔箱論壇4 Y- i, i' s5 Y: u. g
(B) 淡忌廉 １/２杯
% A0 Y+ h3 k  P0 J  k3 F* J) J5.39.217.77:8898(C) 煮熟紅豆 ３００克公仔箱論壇# @  C% i9 x' v! D
　 　
# i; G6 N$ z9 d2 A, Q9 j事前準備：0 \0 o; |7 j7 l
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖/ k3 k$ d3 O9 w, S& v$ S
2. 砂糖過篩tvb now,tvbnow,bttvb% J3 L  _5 H0 p4 c5 I3 f
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T- n- j3 J" r" e
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! p) ]: V* E3 @
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
  _; [; {; X/ y% C& X/ w2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；tvb now,tvbnow,bttvb1 V. b5 D: f) j, B- h0 J
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；: k; Y2 l! g# A& x
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；5.39.217.77:88980 F! X( Q2 T0 q- B( {
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。) w+ T' P8 c3 U
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。

kko338

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