紅豆雪糕
; V# W* @' a5 ^: }! C+ g, D5.39.217.77:8898材料：公仔箱論壇8 `8 J; A' ], k/ P, R
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
, v2 l& F8 N! a# r, n' z Z, P公仔箱論壇(B) 淡忌廉 １/２杯
4 V- h+ |, F+ p. ~4 g3 j(C) 煮熟紅豆 ３００克3 k3 y3 W$ P! y7 L. L7 o2 P, I; P
5 B! X+ A, _, f, l. C事前準備：公仔箱論壇$ |5 ?5 |0 j" J4 p
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i9 s, R- _* k V
2. 砂糖過篩
# r P+ Q% M+ |+ O3 S e3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
7 c+ n8 ~! R/ B) M5 `! stvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898! @1 s/ g$ b% u- n8 f* L& ]& @
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
% a8 c5 `% h( R% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
& T9 j/ N2 i: h+ q+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
g7 i8 t1 N. t1 stvb now,tvbnow,bttvb4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f; K# ]7 y& n( f
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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