[甜品] 紅豆雪糕

古月兒

紅豆雪糕tvb now,tvbnow,bttvb6 h: F3 v0 c5 k3 X8 v! e( `
材料：5.39.217.77:88981 v. S% O; |- \5 t
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
  W! G- _' z# `! Z2 U6 o1 ]' f3 F# [  m公仔箱論壇(B) 淡忌廉 １/２杯: G- G6 `* s* Y7 z, g2 t9 M
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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# j% K1 ~% D3 o: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備：8 L( @) o. p4 \+ O* L
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖公仔箱論壇5 a6 q" t8 s& C
2. 砂糖過篩
5 O7 _: @0 n+ O/ @8 G0 d- ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
/ ]" d8 [' i( ~& {tvb now,tvbnow,bttvb做法：% C. [: Y6 [2 `) h, w3 ^5 f6 n# J
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；公仔箱論壇. C6 ?/ e2 x% ~! n. o7 ~
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
0 `. S& w5 M& [! `. c) u: Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
+ F$ g( ?+ j& A4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
: S  x8 B4 L5 w& R+ z! j5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。tvb now,tvbnow,bttvb; U+ \) S: M2 q  a3 k7 M/ _8 H

; {. U7 o! P) ^) J5 E; j$ @- t5 X5.39.217.77:8898小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。

kko338

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