紅豆雪糕1 t" A! {* J0 b; x! l
材料：
: ^! X, ~" v8 r' s, Y3 @) Y5.39.217.77:8898(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
8 ?, r6 |( _$ f9 c# x5.39.217.77:8898(B) 淡忌廉 １/２杯
7 E, z# {) _8 O7 T' @0 `8 {5 N4 ]公仔箱論壇(C) 煮熟紅豆 ３００克
7 f z3 k+ L; m/ p1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y9 u- }( P8 I, D6 a( ^. t2 h
事前準備：
9 R& t8 V A- D H1 y1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
i1 j. w3 n$ w8 J* E; J2 J2. 砂糖過篩1 e/ K# i. W$ h7 d3 U/ s+ \* Y. Z
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)5.39.217.77:8898! u/ e$ `4 H: k/ y
做法：
; |: L3 I: F( Q. y$ e1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；( l3 d, E& L/ r' Y$ P& c' \
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {- J1 d7 t! A; y: w3 o$ L
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x$ T2 t/ G8 i- p" G
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；公仔箱論壇# I1 N5 L* w5 o# q
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
3 ]& n1 t% A. x% L' }, Y6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
}& p* ~/ l; }- }+ v5.39.217.77:8898小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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