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低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙
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( r9 z# O' T/ Z/ ~/ ]9 ]3 u I5.39.217.77:8898做法
% n+ o8 q5 r) k! N1.碗中加入薑汁，備用。8 `- @# _5 k6 S% n7 O8 X
) J x8 x$ x$ e8 a# S& h& Itvb now,tvbnow,bttvb2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。5.39.217.77:88988 R% Y) u+ \5 }8 I
- [/ d; m! V1 g! u1 m1 N3 \7 e/ I公仔箱論壇3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。
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奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。
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發表於 2011-12-13 05:36 AM
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