材料公仔箱論壇& [' c6 V; \. l3 m
低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇9 s% s2 W% s- o+ ?% X! G
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做法& f0 H( z) h* v* ~* I
1.碗中加入薑汁，備用。公仔箱論壇 M9 B; J! x4 E( @
# i& H4 F: X5 ^( T: j) @% ^5.39.217.77:88982.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。
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1 S: h5 [7 J/ T1 }, E# ^公仔箱論壇3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。
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奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。5.39.217.77:8898; y( w. b5 |6 |5 H! U: w: h$ b
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發表於 2011-12-13 05:36 AM
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