材料公仔箱論壇0 c2 R3 [/ I6 Z2 q) M: P% s8 X
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料! K9 t% j- X, ~* N/ B6 E
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙公仔箱論壇3 o( m$ O# u6 t% U- Q) p
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醃料
^4 {* j Q/ }# g! M$ l5.39.217.77:8898生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許" A5 O' ?: R& K0 d; y p5 k) F7 z7 k1 Q
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做法
9 E, ?# W" k( i& j8 h1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
6 v: S+ P0 F$ n$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K+ l- j. }5 `0 Q; U
2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。 d" Z6 T: U$ n8 H
5 @' R% u; u$ b, q) c; A# Stvb now,tvbnow,bttvb3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 f' i) ?% t; W- V3 B
* ^! _ m7 o5 x9 g- F公仔箱論壇4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。2 Q: E5 {) T# R. V0 F7 E
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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; M9 z Q) E4 x- N5 d公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 公仔箱論壇/ K7 D6 z4 {5 D$ t; j* k
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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