材料0 g* N2 Y& \' u8 n7 P6 T4 x, T
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u5 N# x1 b' z* t) J
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V/ A. r, c( y
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醃料, y1 O2 Y' Q8 m$ P! _( K1 `- Z
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 Q4 ?4 C$ a* N7 j& G W; r
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做法
; y- E5 O X" z) S1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。5.39.217.77:8898, \0 y2 _, w( C/ i5 N% o7 B |7 d
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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2 F3 z2 C' X$ E( o: I$ |5.39.217.77:88984.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。5.39.217.77:88985 W4 {, m* ?+ f& i5 c' D* y
! l; t j u9 }4 C# J! V# W6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' \4 D$ T2 C. p! c( Y7 d
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 公仔箱論壇' U( s% J' ]! h7 R. z8 ]
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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