材料
- {/ o7 O. D: q: X: E小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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+ E0 `# A1 l: R3 H8 e# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
5 y; F2 q) T# K9 B4 `1 A- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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醃料4 G9 w5 R( Q' G4 c/ {+ N5 u, e
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法% e; R3 E( n/ h; C
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。tvb now,tvbnow,bttvb; G5 n# i1 n& V C8 `# h! \$ {0 B
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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4 q) J% K) d, s" k* M! o5 K; m2 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j! w- O/ z* Z z$ ^6 I5 Z
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 ! {, {5 \3 o; |" y( u" ^1 }9 J% m( l
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5 J9 \! n" J* g+ G/ ]貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a, S5 M* ^" t/ Z
汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 5.39.217.77:8898, s/ }& V0 o8 M, Y
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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