材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l9 n, c" P% I5 y+ @6 h8 a
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙& ^9 c' _& j# a; {( O9 p" i& m0 u$ C
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y8 [# U# B% f5 X7 ?" N" }0 B: E
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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醃料2 |* h6 e7 x2 |
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇: B# c* O. ^. S1 J' U
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1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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" Q |* L; @: p$ j* t6 f2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。5.39.217.77:88984 m4 v! k" y: z
7 e2 p- V+ @2 y1 b. \/ B+ [0 A3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。( r. _' E* M* S
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。5.39.217.77:8898/ n0 [8 U* {$ Y
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 ; K. x/ T+ w/ U/ X4 k
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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