材料
5 Z7 G# w, m6 i+ x3 G% ^1 |: Ctvb now,tvbnow,bttvb小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料公仔箱論壇0 I; j; i1 e7 \) V* m! z
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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+ J' u" M" ]; L" s: ~tvb now,tvbnow,bttvb醃料$ Z; B, n1 ?$ |8 y
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法
5 N* {2 c+ o0 e2 q, l5.39.217.77:88981.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J; A N7 g- a/ C, _8 \
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。5.39.217.77:8898- |1 g" I- _' U1 }2 X+ b4 e. L/ C. q
/ m5 ~% j8 n* ?& b3 v; p& d3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 t- D7 ]" [; ?. o4 l C2 e
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 a# G7 b3 w8 c7 n# R, F; f
* Z m( X# i7 A7 f k3 B9 v公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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/ j, B. f+ F( N3 x* V# n0 ]公仔箱論壇貼士公仔箱論壇/ k2 W1 C7 v' _3 J4 O" r
汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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