材料1 q2 q; u: o0 ^# x5 s# b; A
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料! `& H% g' ]3 ?; \) x5 y
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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/ G! N9 O0 f$ B' x- Y醃料
/ E% ]- r( `1 t9 l# J生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法
: b0 G; x% Q& e$ p [% q/ M8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @ |3 R8 J& C- r( z: j+ ~
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。& u8 f0 s1 m0 c; ?
2 {1 x7 @! w" p0 P5.39.217.77:88983.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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% X7 d8 E' C7 a+ ?tvb now,tvbnow,bttvb4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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8 P; u& I1 y j% T公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。8 _: r" e" a) V; {5 Z. g
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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貼士
% M# y$ T% P* C; u/ v/ w7 B公仔箱論壇汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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