材料& a4 ]9 r6 G6 Y
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料! ~ Z5 l% M% y2 B& v! F0 B V
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙# r# i- W w% v9 r2 T( Y g7 R3 r, n
/ K E( j- _2 w$ p" l! C" ~+ e) W醃料
) Q2 ^. ?' G6 x/ k+ f0 X. B, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n4 p) d+ L& M
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。: Y- {3 `( b8 N8 r: X
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。公仔箱論壇4 M* F1 d* p3 J3 n
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。* U9 Z- [$ o% f9 F1 n ~! g% F
6 G, ?2 `& W; A5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。5.39.217.77:8898( q8 U% J9 w( T/ {$ q
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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/ v1 i4 A9 G1 T/ Y公仔箱論壇貼士
O6 z( \) X) n+ Q# u: P2 Vtvb now,tvbnow,bttvb汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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