材料
# Y3 l9 X! Q) I5.39.217.77:8898小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
+ G; W8 F1 S5 @) b! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g1 j/ t* t: H汁料
?+ O8 _1 R* ltvb now,tvbnow,bttvb味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ {/ j0 D `0 s, ?. E# H% {
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醃料
" V+ P! O4 @# H( E5 t( stvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇) b6 Z! F1 l) f- `' R- ?
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, E2 }, ?1 Q0 H9 c4 w6 R做法7 v2 ?* ~9 ^2 C. _
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb# [7 w2 t* F& R0 U* H* D& L5 q* B
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。公仔箱論壇, m u# I' w0 c' B6 [
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K5 @1 n& y3 R) p1 W
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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