材料
6 Y0 y4 U7 I7 t' {* K( w- d. H' |tvb now,tvbnow,bttvb小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料
% r" ]8 P7 i4 @# m8 I% q公仔箱論壇味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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0 D* S y$ e; i p- [* N- o. i5.39.217.77:8898醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e f! h' ?- w/ ]
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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* A/ {; y; k8 @) Z4 y' D3 o1 r公仔箱論壇做法! }/ u% x7 H& k2 ~
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。9 k* \# T7 Z! ^) A8 g
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。公仔箱論壇# V! S* p. K& o: o P" ^
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 z( k( ^' W8 g/ G. D
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。公仔箱論壇1 Q& L5 q }# I3 {
& [* Y/ t S% \9 x- X5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。5.39.217.77:8898, A- c3 [" k6 _4 V* e+ E! l4 P
+ z9 e6 w4 T7 E4 Ktvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 , K" }6 |& C% ^: V
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& B6 ?$ w) b( L公仔箱論壇貼士
: G3 S# z: E/ i/ I+ ]% h汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 tvb now,tvbnow,bttvb; W6 `1 g1 J" ^& n
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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