材料# S8 Z1 q# `7 K& h; _9 y
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" A* M0 g1 l( c+ b% u
f% M% ~; K2 Z/ I6 C5 v公仔箱論壇汁料公仔箱論壇5 T3 Q; F8 g! z( R
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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醃料公仔箱論壇+ Q) X0 c4 |1 h) s/ G6 u6 K, q
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇6 i+ E$ b& U2 P: U
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' L7 C/ x8 q' W4 z6 A* p5 k5.39.217.77:8898做法
6 X' |5 F" D- v4 }) d1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb! S. n+ L3 o1 p! _6 e4 H7 A9 h
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。9 k! m# o2 M+ K
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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6 v( [2 O" K. |" t; U9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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貼士
% T: |( f$ i. I6 |4 N( s* K汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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