材料
; ]2 y4 O" {- ^4 \tvb now,tvbnow,bttvb小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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- [. @9 H9 j. f' \: U3 M汁料tvb now,tvbnow,bttvb3 u# @3 v- e# r" y, K& a
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙4 Q2 m& P/ Z& p$ Q
" F4 {1 ]/ ~" k' @( J" y$ x4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
: O6 w; U/ j8 B! f" u% e1 i生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法
) U8 H- ?$ f: [1 o% J6 G1 _1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
9 R6 m. \/ w( i6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P* y' h/ [' p- @. z8 L4 |# y
2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。8 v2 p$ Y K i' C3 n$ _3 _0 e
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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3 m t; f" K( P5.39.217.77:88985.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。公仔箱論壇/ M( C1 V, u, S$ B( w
0 ~, W& ~# Q r" v* E. q5.39.217.77:88986.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 5.39.217.77:8898) H4 S- n" E- s3 C/ O" D0 v' c
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& L+ {" r2 J5 q/ {5.39.217.77:8898貼士tvb now,tvbnow,bttvb( t P( X0 w3 N
汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 2 }8 _4 T' U* v& y9 q, q/ l1 ?3 m
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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