材料公仔箱論壇 ~! p" W3 y, ^ a0 z
海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙5.39.217.77:88983 i% {, p, T! O H' V3 I' L, f
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汁料5.39.217.77:88988 }( q |6 w# }& r
冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許
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6 {" X- }& A& E4 G5 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
( |+ e5 a$ m% J7 ^ a0 e1.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
% |1 ^" \. c' @2 ~9 {' r9 y g5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( A3 _* U7 Z" n$ ~% q0 w F' V! [
2.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。
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& _. a$ Y: N8 x4 B6 N1 K* y6 U3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y8 \ W6 c! P6 q) x
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4.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！
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# S+ ^! Y( l2 a& i: ^! I2 B) f5.39.217.77:8898貼士
& j( k6 z' e, Y$ k3 J( a1 U公仔箱論壇冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！ 5.39.217.77:88987 L& u8 J, ~0 b8 V
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發表於 2011-12-12 05:55 AM
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