今天讨论寿司饭!!步骤有5" C1 ^$ f- ^5 c# _& i
5 c0 [$ h+ L, g5 }: E3 B4 L1.洗米,洗到干净直到米水透明5 T g; G# V$ h; n3 k, W4 D$ C
2.正米,30分钟直到米粒便白
( o& a9 Z, K+ r公仔箱論壇3.煮饭,多是一杯米一杯水的比例在煮好后闷多15分钟tvb now,tvbnow,bttvb0 m" k! s0 t, `; k
4.寿司醋,超市多有卖调好的但不是本地人的口味多是带重酸 个人喜好可以在加点 糖....不怕麻烦的话要自调,以下是我的配方" r7 R7 ^, }/ N! c: h0 N; s1 H( D0 H
japanese vinegar 1 littertvb now,tvbnow,bttvb* q' U7 k+ g$ N i& X% O
sugar 3.5 kg公仔箱論壇0 {. ~8 E$ Z7 h+ |4 c2 W2 G
salt 1.2kgtvb now,tvbnow,bttvb2 Y W& k" e2 p
小火溶后....加入
7 F. [* P, m( H5 ~- E7 l6 Vfew lemon orange slice 轻煮一下在熄火
8 i) O$ f; a, u! U# i放入昆布一片放直最少一天就ok了!
8 _1 [! x1 L4 ~0 j9 f+ l5.39.217.77:88985.打饭,5杯米一杯醋的比例 5:1 ,打直均匀后等饭降至体温多是20分钟后寿司饭就完成咯
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( h5 H& b' v3 X9 R* h+ y: f* e5.39.217.77:8898下步骤就是。。。把饭放去紫菜（也放料），然后用竹子把它卷起来（用手都可以，没这么美而以），然后就可以用利刀来切了！公仔箱論壇/ o( M4 X, D2 G X9 W2 `
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發表於 2007-10-26 01:44 PM
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發表於 2007-10-26 01:56 PM
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發表於 2007-10-26 02:03 PM
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