今天讨论寿司饭!!步骤有5
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# h" N9 `. S2 \; A公仔箱論壇1.洗米,洗到干净直到米水透明
0 w; X6 v) K3 ~3 t2 {$ H* o公仔箱論壇2.正米,30分钟直到米粒便白公仔箱論壇9 Y' L. c3 e$ w2 l @7 z; F1 _
3.煮饭,多是一杯米一杯水的比例在煮好后闷多15分钟tvb now,tvbnow,bttvb T& K2 h! N" Q" d5 B: k, }
4.寿司醋,超市多有卖调好的但不是本地人的口味多是带重酸 个人喜好可以在加点 糖....不怕麻烦的话要自调,以下是我的配方5.39.217.77:8898* A8 S+ `, R& D9 ^4 h0 ~
japanese vinegar 1 litter
: W8 @2 H( B `( Jsugar 3.5 kg7 e3 v. S9 S' ^1 o' m4 o
salt 1.2kg
$ w0 _) c3 L+ _& H小火溶后....加入tvb now,tvbnow,bttvb* s! U3 k& g S' W$ s, j" u
few lemon orange slice 轻煮一下在熄火
. w5 B& y4 k/ {& h$ m( p. R/ w放入昆布一片放直最少一天就ok了!
2 g A4 v4 [* T6 U+ D0 h公仔箱論壇5.打饭,5杯米一杯醋的比例 5:1 ,打直均匀后等饭降至体温多是20分钟后寿司饭就完成咯
6 \0 ~& t% G) Y: g6 `% m2 n9 }tvb now,tvbnow,bttvb! r- A' j4 M7 L, s. \6 S- J
; Y2 y1 l, ^+ ~ [ ]( Qtvb now,tvbnow,bttvb下步骤就是。。。把饭放去紫菜（也放料），然后用竹子把它卷起来（用手都可以，没这么美而以），然后就可以用利刀来切了！
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. x- I6 s N, R7 v$ r. y: x5 q公仔箱論壇：tvb now,tvbnow,bttvb/ ]! M/ z! `! s- ]% k
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發表於 2007-10-26 01:44 PM
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發表於 2007-10-26 01:56 PM
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發表於 2007-10-26 02:03 PM
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