本 菇 百 合 南 瓜 片 
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2 J4 m; F: Y0 {$ c& ^份 量 ： 4 人+ v& n3 Z8 g5 G G; {
4 O4 [5 a& `# J3 x8 T5.39.217.77:8898材 料本 菇 2  、 南 瓜 4 、 百 合 1 、 鹽 / 糖 / 蠔 油 / 生 粉 各 少 許 5.39.217.77:8898% `% E/ s' ]1 n/ c/ V
/ x) ]2 t7 n1 ]5 D" l) @2 D5 g做 法1. 先 把 南 瓜 片 略 炒 ； 本 菇 走 油 備 用 。 
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2. 燒 熱 油 ， 放 入 本 菇 ， 下 少 許 水 、 鹽 及 糖 ， 再 放 入 百 合 炒 勻 備 用 。  ( \6 }/ ]) g- i- [
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3. 南 瓜 片 、 本 菇 及 百 合 放 入 鑊 中 略 炒 ， 用 鹽 、 糖 、 蠔 油 及 生 粉 埋 芡 即 可 。# z+ V3 c' h3 e, b6 i) F
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貼 士先 把 本 菇 灼 熟 再 走 油 ， 更 能 帶 出 本 菇 的 鮮 味 。 |
發表於 2007-10-26 01:29 PM
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