[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：
3 |' K4 z, b" |* r# A5.39.217.77:8898(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [6 ~; t: Q2 r
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
. y/ V: F! q( `1 o& W/ T& `3 qtvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：鹽、黑胡椒
; r! I- `. t6 K/ d5.39.217.77:8898做法：
! U! p0 P: ?# X  P  l  I( U% B1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
" F# n/ S6 ^+ h' f1 i公仔箱論壇2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
. f4 D4 m; Q3 b' w2 [5.39.217.77:88983.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
( \+ N; Q9 u  o4 H' `  l5 W公仔箱論壇4.裝飾盛盤。