材料：tvb now,tvbnow,bttvb b. I2 R7 v0 Z" \) Y3 p
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
) ?) c9 v$ {# d5 r. D" b ]. _8 f1 R5.39.217.77:8898(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
' B2 S! K- F0 {, ^5.39.217.77:8898(調味料)：鹽、黑胡椒% |7 u: v, }' r5 F) {$ `
做法：: o0 _8 y1 c' A6 b5 j( s8 [- E; c
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。5.39.217.77:8898: q1 P1 ^. E5 ], G) ~
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W" j# C( h" E% A/ p1 d
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
8 q/ H! B6 N% c: T# v4.裝飾盛盤。 |
發表於 2007-10-26 12:58 PM
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