材料：
7 K! m4 I ^2 Q; ?9 ^( ~(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb8 p, C; w+ v# @. ]
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w1 K/ C, d2 @- R+ ^/ x- i# F2 {5 l: l
(調味料)：鹽、黑胡椒
5 w7 Y0 ]. k& G* m7 s做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D4 Z: b9 ^3 G5 n8 T% Q: B
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。) s/ W2 _" B0 `6 v2 r. n
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
, @) o) a0 k! ^* ?: i9 x5.39.217.77:88983.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。tvb now,tvbnow,bttvb" b" x- `- X6 F+ z0 j E9 u
4.裝飾盛盤。 |
發表於 2007-10-26 12:58 PM
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