材料：
& Q9 V4 s0 } c0 w公仔箱論壇(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)% Y0 ~: h; V$ J& L- \
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^; j8 R6 C) j$ r/ y' {
(調味料)：鹽、黑胡椒
4 _; J5 X$ w' ~8 o5 `公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g- N' J, Q( h( C# b
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。5.39.217.77:8898- r/ K2 V A5 ^0 w5 H5 K9 o; N
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
4 E% c$ T) S1 b2 t+ ^; R: z3 J8 _) L公仔箱論壇3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。tvb now,tvbnow,bttvb; U! A2 {. n* i3 W9 s
4.裝飾盛盤。 |
發表於 2007-10-26 12:58 PM
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