[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：
2 `- T) L, R0 P% q* T7 ztvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)5.39.217.77:8898& W& A3 W) S3 V" y2 W5 Q
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油5 y3 D2 _4 O& }! H- [8 u0 ?  [
(調味料)：鹽、黑胡椒
1 p+ x( w6 D9 r2 w. o+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：2 @7 t+ X0 S3 I
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
4 }2 ~# b4 s8 y$ i2 S! W, R公仔箱論壇2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
+ K+ A7 ?9 ~6 E  Y. _7 k3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M1 C5 r* j* S9 R* \
4.裝飾盛盤。