[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

net432

材料：tvb now,tvbnow,bttvb( m6 ?7 C0 c) X) ~  H
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
4 d4 j% V, e  E% a) H. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
7 J$ @" Z4 N9 f  C8 W5.39.217.77:8898(調味料)：鹽、黑胡椒
3 S; ~7 B! L$ n! u2 q( \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 i0 E/ G+ V" s% j  l公仔箱論壇1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C# o" H" V" T
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。公仔箱論壇. ^$ `; F& M; X  }# u; \
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
7 [& y- T: v9 u9 n1 f% f9 _  qtvb now,tvbnow,bttvb4.裝飾盛盤。