[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

net432

材料：tvb now,tvbnow,bttvb& I) N6 L  E# c4 p0 z7 i
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
: E$ h; s/ ]+ @6 ]1 t( `- X' ?(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油5.39.217.77:8898' A8 X; M6 Y6 V! D# x1 u
(調味料)：鹽、黑胡椒
- q9 c8 f3 b5 _+ y+ J0 E$ Y5.39.217.77:8898做法：
& e7 x, i2 f$ G* ^) O3 }7 g1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
" a8 S' [- w- Q. `0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
( @' Z3 g5 [5 C1 v' S# r3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
& l( c8 S' M0 i$ S+ }6 Y5.39.217.77:88984.裝飾盛盤。