【材 料】
0 Z4 x( G6 l6 K' Q6 {, r/ d; W公仔箱論壇原味麵糊： & |' x; o8 j! a. `5 u
奶油 149公克 3 ?- M1 Q$ |# i0 h: a
糖粉 149公克
6 o+ C! \4 A* A! s鹽 3公克 / Q4 f1 H) O% F$ g' L. e) B
蛋黃 43公克
3 B$ d7 l: q. ~' M公仔箱論壇全蛋 106公克 5.39.217.77:8898( V% v- l( u; e
低筋麵粉 149公克 公仔箱論壇 U( h k& q% F# l# b
泡打粉 1公克 1 `* M) j6 P( H6 q8 |
玉米粉 12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T) l2 u! S. C6 g. ~8 E
其他：
3 q" b5 F% ^ B5 Y可可粉 20公克 公仔箱論壇9 ^3 k6 R4 w' r% V
水 30㏄ 公仔箱論壇$ h/ F) }8 [) b }) k6 N$ @; Z
小蘇打 1公克
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z$ _+ a; O# p1 U a+ z- V
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F& ?* {! W! c, H5 i7 L" c( V
4 ^9 L) `( [% y' {公仔箱論壇2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。5.39.217.77:8898" d9 D3 w0 U( z' a6 F+ o& @+ j
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。5.39.217.77:8898" [2 O4 t; K! K) ~" W
3 I, { w# I. d9 g. }4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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