【材 料】
7 ~' e+ d) o( y原味麵糊：
4 g0 z7 T9 s- Q5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 149公克
& d$ t( ?/ W2 n/ h# I8 t2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 149公克 $ L a m. A/ X/ g, P* b! a
鹽 3公克 5.39.217.77:8898) k( x' e6 Y' n* N4 i; g
蛋黃 43公克
8 t* U! \; ]8 X& [5 x4 n全蛋 106公克
- b6 e, F, Z8 b; z9 ]# _" d9 M/ X公仔箱論壇低筋麵粉 149公克
4 W7 u U5 s/ g# K" I' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 h2 k6 T) U( G2 E
玉米粉 12公克
- {5 }2 a# n2 m j: H0 x2 Etvb now,tvbnow,bttvb其他： 8 ^$ {: R$ O+ Q
可可粉 20公克 5 R c7 ?; M; a% e
水 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 h2 B% _, t+ n" L4 e
小蘇打 1公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x- E3 c2 D' F- i5 t) S
% o0 a. c; I0 W! H2 D3 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
# @! P% i( N# H1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。# V) f4 W% b1 _' I. C
$ E, _8 m# c1 q& U* r! t: `" Ctvb now,tvbnow,bttvb2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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+ T8 R! l: I4 P0 b. f4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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