【材 料】
5 c4 a2 y4 `- I& ]+ O公仔箱論壇原味麵糊：
8 e; e1 J" n$ C+ G% P% B- P! |& {公仔箱論壇奶油 149公克 5.39.217.77:88986 O. v: t+ m# D% d
糖粉 149公克
$ B0 z# Y% ^0 r) I1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3公克
) D8 `/ z/ \% I8 u! K- W& k9 P4 R蛋黃 43公克 5.39.217.77:8898& N/ k! E/ Z& J3 I" \
全蛋 106公克
8 X5 h- b2 N: j7 ^; }! T低筋麵粉 149公克
4 B+ C) N2 q# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1公克
- V' T3 d. P$ p6 f! W$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 12公克
5 U, j Q7 D( ?0 ~- j公仔箱論壇其他：
( G5 J& K9 @; K% ~$ l2 stvb now,tvbnow,bttvb可可粉 20公克 & ^; a6 p8 j$ B8 O, h
水 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% w+ {; N1 \+ M G2 h' h, L: h' U6 [
小蘇打 1公克
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【做 法】 5.39.217.77:88986 }" G; g' K B# @" e
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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" }) Y0 }9 c |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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