【材 料】
* Q F1 E3 F. F# s) a3 {/ Vtvb now,tvbnow,bttvb原味麵糊：
6 `4 d4 r1 u4 q; \; Z! v4 f# r奶油 149公克 5.39.217.77:8898; @ D! @% v0 H ~
糖粉 149公克
- m0 R& }. c# {: w$ r; s6 ?+ I公仔箱論壇鹽 3公克
$ d6 ~* `0 w ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f# R8 S. @+ [( I5 O E
全蛋 106公克
8 B& E* c* @* q低筋麵粉 149公克 7 z& [7 |0 c: p8 E9 R! B
泡打粉 1公克 8 x" K) q8 @. ]& G
玉米粉 12公克
. j c+ c& y) T j/ V2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
' T: x: Y( a0 p+ T公仔箱論壇可可粉 20公克
, o, o' [) w% q9 V0 i6 o# \1 Q dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30㏄ 5.39.217.77:8898! R( D# z* Q0 }- E! Q1 @
小蘇打 1公克 tvb now,tvbnow,bttvb" j- Z: B: N6 U: }7 U1 h+ i* Z
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【做 法】 公仔箱論壇& r$ x$ ]; k( G5 R* G8 }9 |+ O
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。, Z8 j* k% F" m7 U. q
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2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a' W' `) b! u
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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