【材 料】
3 x3 H& E8 f. m& R+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味麵糊： 5.39.217.77:8898/ ] o' i- ~9 k7 k
奶油 149公克
8 \4 w! M' l1 d+ p! ^/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 149公克
b5 j% Q$ M, ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽 3公克 + o }5 P9 [* i, ~
蛋黃 43公克
/ |- c3 u4 R: T2 Z& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 106公克 5.39.217.77:8898. c) W: K" b8 V w; `9 V
低筋麵粉 149公克
. B( v, L; r4 |1 u0 \, \泡打粉 1公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ?" u. [; J# R V% m; n0 } U: m" a
玉米粉 12公克
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可可粉 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B8 s! t' L/ s. V: @: I: s; N- B
水 30㏄
) H& t( V2 D$ {5 A7 L! J2 P* ]tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打 1公克
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【做 法】 % E5 p3 A3 M- Q: k
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。5.39.217.77:8898' |7 l! p J$ g: D) [. \
' r! D* p) ~/ E/ W0 ^4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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