[甜品] 杏仁瓦片

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【材　料】 # |0 X; k) N, F: W
蛋白  100公克
. c3 ?1 n1 N0 ^% o8 E1 J( ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  60公克
% b7 r# x$ Q0 [: w' btvb now,tvbnow,bttvb奶油  25公克 5 S8 F: X- L5 H7 z6 F- I
低筋麵粉  20公克
. a& _' @" C) m& Z玉米粉  15公克 公仔箱論壇6 |( L  v9 e, {! Y8 ?" J  o# R
杏仁片  80公克
3 s, E2 j" J; R# s! ~+ a南瓜子  30公克 5.39.217.77:8898  B; _+ t% l$ ^" G, |
葵瓜子  30公克 4 P, c; J3 Z& g) [/ _  J$ e( L
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【做　法】 ; p. `6 J. S; s, Z: F
1 蛋白加入細砂糖輕輕拌勻後，再加入隔水加熱溶化的奶油一起拌勻。
+ j  H; u1 m0 G/ c! B+ ^3 D3 H2 把低筋麵粉、玉米粉過篩後加入作法1中拌勻，最後加入杏仁片、南瓜子、葵瓜子一起攪拌均勻，即為麵糊。
8 l! [( e5 h1 G3 k0 O) Ftvb now,tvbnow,bttvb3 用湯匙將麵糊舀至舖有烤盤布的烤盤裏，盡量平均的攤平麵糊並注意讓杏仁片不要重疊。 $ S( P0 w6 ?( f+ j$ S
4 放入烤箱上層以180℃約烤15~20分鐘。

Alan8166

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