[中式食譜] 鳳梨苦瓜雞湯

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【材　料】 ! h3 q0 q7 F) O8 _  O
土雞腿  250公克 $ o5 M* j: d- V
苦瓜  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E- ?- X5 W. ^# ~& r
鳳梨  50公克
$ h' m; k3 |+ b9 j5 V醬筍  20公克 * f# h5 G( x+ s9 W0 b% S- `% I
丁香魚  15公克 / i( B0 ~& y+ v0 R, O% J
薑片  5公克
( M/ v: i9 U' n' g% b5 R: `( Q7 |水  1600cc 1 o7 ]- o" N0 b" s/ Y$ ^
【調味料】 7 Z9 r$ ^3 P3 ?8 c" Z
鹽  少許 公仔箱論壇% |0 p" c/ X5 e7 F7 b5 v9 h& r
米酒  少許
$ \  O" k0 g" z# P" e( d公仔箱論壇【做　法】 5 }: z" y& m7 c5 j8 g* X2 e$ I
1.雞腿肉洗淨、放入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水沖洗，備用。 . ~( l* W$ y! L* v+ S& M& D
2.苦瓜切開、去籽後切塊狀；鳳梨去皮、切塊狀，備用。 5.39.217.77:88984 j  d9 Q. ~( t/ y
3.取一湯鍋，放入水1600cc，以大火煮沸後，加入作法1的雞腿肉，轉小火煮約20分鐘。
& }$ ^3 K3 G2 U  m0 q' w! o" V* M4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。