[中式食譜] 鳳梨苦瓜雞湯

net432

【材　料】
4 }' R) B9 a4 G" e' ^公仔箱論壇土雞腿  250公克 2 F5 g7 a8 V' z
苦瓜  250公克 公仔箱論壇" E: U8 n0 Q/ E% T2 q- q+ s7 O) t
鳳梨  50公克 . }6 q& f7 ^8 }3 q, P, F" d
醬筍  20公克
7 [, o2 U7 ~) n' m0 n# C! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香魚  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb) E: i0 s. v. `2 e  z2 T6 A
薑片  5公克
% N+ c7 N6 m, e( }: A水  1600cc
: q0 H6 ^2 B7 I/ [+ `公仔箱論壇【調味料】 & c% Y3 L' ?, g; P7 U, c. i- w
鹽  少許
' f4 _6 y2 D3 T* |米酒  少許
" p$ t. g0 i5 T  e& o+ J, }【做　法】 ' I, E  Y" x- U4 y
1.雞腿肉洗淨、放入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水沖洗，備用。
7 P+ _, Z. @1 g3 p! N- Y公仔箱論壇2.苦瓜切開、去籽後切塊狀；鳳梨去皮、切塊狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 X$ ]" I  o$ @
3.取一湯鍋，放入水1600cc，以大火煮沸後，加入作法1的雞腿肉，轉小火煮約20分鐘。
; }5 N$ V3 W* ?5 o& w. \: D4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。