羊 肚 菌 螺 頭 燉 生 翅 
, }( O3 d2 A' a3 @0 ^
' C% o, X g- x7 g! r" K/ U3 R: E |
|
2hr15min （ 未 計 煲 翅 時 間 ） 5.39.217.77:8898- y" H8 n- v. v$ U
份 量 ： 1 人
, ?9 N8 d/ r* M Utvb now,tvbnow,bttvb$ Z- M" ]" z; h v
材 料羊 肚 菌 3 粒 、 螺 頭 / 脊 翅 1  、 金 華 火 腿 粒 / 豬 肉 粒 各 少 許 、 生 粉 適 量5.39.217.77:88982 g; h+ x; r5 Z+ o: S+ F
% d& J: H$ l( k做 法1. 羊 肚 菌 洗 淨 後 用 清 水 浸 15 分 鐘 ， 水 留 用 。 8 ]& S# F, [" o- m6 \- W; y6 `+ y
5.39.217.77:88985 M5 x& P2 h' N) z1 B
2. 螺 頭 去 腸 ， 放 入 熱 水 稍 灼 ， 再 用 生 粉 洗 淨 。 : U; D' ?6 ?4 k& |, ]$ b
% u( q! g$ m% P r" x/ B
3. 脊 翅 放 入 水 中 浸 一 晚 ， 然 後 再 煲 3 至 4 小 時 備 用 。 , m7 i/ F" ~* Z
% ^( ?& z) n" r1 l! t
4. 羊 肚 菌 、 螺 頭 、 火 腿 粒 及 豬 肉 粒 放 進 燉 盅 內 ， 加 浸 羊 肚 菌 的 水 浸 過 面 ， 最 後 把 脊 翅 鋪 面 ， 以 慢 火 燉 2 小 時 便 可 。tvb now,tvbnow,bttvb5 C/ R1 B' F0 M
5.39.217.77:88987 T3 v( \2 O6 M3 F7 O3 [' r
貼 士把 用 來 浸 羊 肚 菌 的 水 一 併 放 進 燉 盅 內 齊 燉 ， 可 令 湯 味 更 濃 。 |
發表於 2007-10-26 11:20 AM
| 
