羊 肚 菌 螺 頭 燉 生 翅  + \( n% F4 T( v, Z
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2hr15min （ 未 計 煲 翅 時 間 ） : @) N' E) Y: u1 L$ E& v4 m
份 量 ： 1 人
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9 \6 z. b- B& W+ r3 v# D5 V3 Y. N5.39.217.77:8898材 料羊 肚 菌 3 粒 、 螺 頭 / 脊 翅 1  、 金 華 火 腿 粒 / 豬 肉 粒 各 少 許 、 生 粉 適 量5 f$ |1 v# S* E" @1 d! Z( b
) b" h8 C6 C; B# s: H- J3 M7 {7 `公仔箱論壇做 法1. 羊 肚 菌 洗 淨 後 用 清 水 浸 15 分 鐘 ， 水 留 用 。
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2. 螺 頭 去 腸 ， 放 入 熱 水 稍 灼 ， 再 用 生 粉 洗 淨 。
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( B9 o# _" y) Q/ V. M( L G5.39.217.77:88983. 脊 翅 放 入 水 中 浸 一 晚 ， 然 後 再 煲 3 至 4 小 時 備 用 。
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4 w$ i' g& k0 F/ }/ G& c5.39.217.77:88984. 羊 肚 菌 、 螺 頭 、 火 腿 粒 及 豬 肉 粒 放 進 燉 盅 內 ， 加 浸 羊 肚 菌 的 水 浸 過 面 ， 最 後 把 脊 翅 鋪 面 ， 以 慢 火 燉 2 小 時 便 可 。
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" _+ m" y& W& B) r$ f5 ^公仔箱論壇貼 士把 用 來 浸 羊 肚 菌 的 水 一 併 放 進 燉 盅 內 齊 燉 ， 可 令 湯 味 更 濃 。 |
發表於 2007-10-26 11:20 AM
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