材料: tvb now,tvbnow,bttvb; {" p$ n) q; a. X. ?% |
米 300 克
5 n: @+ G9 e& p5 E# K雞 半隻
. T( K7 H0 o) Y公仔箱論壇冬菇 6 隻
9 \) z& k/ a" i蠟腸膶腸 各1條
9 D6 K1 u# s5 l- s+ d油炆筍 1 罐
/ h! {5 ~3 w$ @) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 2 條
' ^/ h) f1 J$ |% W9 Y0 q; z# @tvb now,tvbnow,bttvb薑 3 片
: n$ r, {% ?, p" c4 h, u紅葱頭 3 粒
! a' O$ w; p9 M" `2 C p! R炸菜 70 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f5 U0 v! g- V3 W' V, a2 L* K& g# i
橄欖油 適量5.39.217.77:8898" I& Q( g% `7 D% e4 B
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& V% T7 u t( k7 ?/ [; htvb now,tvbnow,bttvb調味料
; Q( J* e' @1 K' x. q公仔箱論壇蠔油 適量公仔箱論壇! D4 b2 w1 |1 @. v" ]5 [! u% s5 `2 L3 P
老抽 2 湯匙公仔箱論壇* e# x/ E1 c1 @, w- V4 Q
生抽 2 湯匙
$ @2 g; N( b4 B) K4 v) ^7 j# utvb now,tvbnow,bttvb生粉 2 茶匙
7 k, T( I' U$ g* t; m2 U. K2 e5.39.217.77:8898糖 2 茶匙
8 p; B4 t: K+ @公仔箱論壇玫瑰露 1 湯匙
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9 m/ M7 J. c6 C8 K# X3 o |& d2 }公仔箱論壇 烹調步驟：
" D! m2 h: A U( c; f# K5.39.217.77:88981. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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4 [& Z; p q9 ^8 m: d6 I i5.39.217.77:88982. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
# `# {, E( n. n2 a. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y. E2 |9 J% H# X( Q
3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v0 r5 h8 h! o* }; k
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。$ i1 y+ K! ]. d7 q3 J
. T7 q& X6 Q1 X- }( o7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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