材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q! r: C, r- |- K; s( d
米 300 克
' u+ K9 q4 p! X+ x; I: O5.39.217.77:8898雞 半隻
6 B; i/ w" p% n8 G3 ^tvb now,tvbnow,bttvb冬菇 6 隻& S* p6 Z' [0 ^, P
蠟腸膶腸 各1條
5 q, v. A: \% ]) t) G5 r" @7 O% q油炆筍 1 罐
2 `, E$ b8 X9 n P8 d$ u. ^9 o4 q青葱 2 條( T9 K6 m; z3 C& {9 K
薑 3 片5.39.217.77:88982 V( v- n9 z0 i+ r% E
紅葱頭 3 粒
/ \0 E3 n" U3 R/ j5.39.217.77:8898炸菜 70 克
) ]7 \/ |; `$ q) @1 b橄欖油 適量9 Y3 K5 J; B: C, [( y
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調味料
# c& P# E0 Q/ K公仔箱論壇蠔油 適量
: V9 N, B2 O2 q: Q# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2 湯匙. _0 Z) c" R$ M
生抽 2 湯匙
& x$ r% s3 u5 {( d4 {6 V( Z5.39.217.77:8898生粉 2 茶匙
% O0 J4 b6 g! g/ F糖 2 茶匙5.39.217.77:88982 ^' c7 o% p) R3 L. B; x
玫瑰露 1 湯匙公仔箱論壇% C& X9 b* d7 w
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* ^ w$ W1 q# F E$ O+ ? 烹調步驟：公仔箱論壇( [4 D5 o5 u; D$ `+ ~0 K2 u8 W9 I
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; O2 C) D3 {/ H z0 w B; ]9 |; Z
. n7 m) r6 P- C1 v# ^2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. E' x& M5 H( ]/ g1 d5 l/ |) C* h0 W
, M7 t! ~- N& E7 F1 E$ A5.39.217.77:88983. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。5.39.217.77:88989 `& }! b% ] `, }6 _! b7 Q) ^. `
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d9 i! [6 t7 i, M: x& G
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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