材料: 2 @* ~4 c6 @2 F* y! L
米 300 克
. ~3 k- X# D. n, k1 W雞 半隻tvb now,tvbnow,bttvb9 r6 R+ U0 G4 P/ O
冬菇 6 隻
% I# n5 D w* i( ~蠟腸膶腸 各1條5.39.217.77:8898; k) R, k& }$ L7 ]1 K1 G
油炆筍 1 罐5.39.217.77:88982 Y, I% G( b6 U& ^
青葱 2 條! f) g* W- F6 V. t+ o- S; K( V6 D
薑 3 片
4 S# G& { A+ k8 @5.39.217.77:8898紅葱頭 3 粒9 w! `2 ^( f; A( F/ b4 f
炸菜 70 克
- {+ N& w# l6 {/ H. k0 H$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量- g: R6 v% X/ z
5.39.217.77:88989 O. t# z, O' P* T: ^0 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u5 x7 F, ~- Z& u% D: k4 f0 m
調味料
+ I/ X, |/ `' d* t$ B0 b& F& [8 R5.39.217.77:8898蠔油 適量
( t+ h3 e& Q1 D( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2 湯匙
- C# |3 [$ h |- e生抽 2 湯匙5.39.217.77:8898! A" w" k, @$ Q; q8 k5 J* L6 P
生粉 2 茶匙公仔箱論壇7 |4 k \7 b) W+ ?8 D
糖 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; m1 b: q* W; P7 r( u7 p
玫瑰露 1 湯匙
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+ C. N9 H0 I1 u# m! r5 u; w公仔箱論壇
/ [& Y& H `8 V2 |/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹調步驟：tvb now,tvbnow,bttvb0 n' V3 M0 b _- ^+ B2 S. i1 d
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。* r7 L6 Q0 M( o2 M, b9 \
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u E8 w) N+ L$ f1 h
+ n2 Q u% K4 _' ~; g公仔箱論壇3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)5.39.217.77:8898( `- i" A0 `5 T- a+ J9 C7 P) O' @
2 ^; d1 o, r# ktvb now,tvbnow,bttvb4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m8 L, \# V$ \6 S5 y1 h' b T
7 e K7 T: d& a4 {公仔箱論壇5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。. c2 N8 L( F6 `0 ^+ ]
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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; o7 r6 l1 G$ T( P; c7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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