材料: 5.39.217.77:8898. t# V6 y% U V0 f
米 300 克
+ J) @1 w! s4 Y. k) Ctvb now,tvbnow,bttvb雞 半隻3 m1 j# r3 |2 K$ @ P1 n
冬菇 6 隻
" {' T/ l. ~9 h1 _tvb now,tvbnow,bttvb蠟腸膶腸 各1條
3 U5 I1 y2 f$ [5 n% Mtvb now,tvbnow,bttvb油炆筍 1 罐
6 Y0 O* D: x5 ?* h* T5 r青葱 2 條
& ~; |. O; U% D( b! n! {4 L! `! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3 片
* F) q3 g. ^% B5 ^. B( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葱頭 3 粒
$ \9 b& D Z" Btvb now,tvbnow,bttvb炸菜 70 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y; e# ?8 o5 H9 t# y
橄欖油 適量
U5 ^% `) v: K& O/ A qtvb now,tvbnow,bttvb& c, Z1 B0 k1 e/ A1 W& l1 L7 e# U
2 B8 z, I" A; h& l) s4 G調味料
3 ^" r; y3 `* e蠔油 適量5.39.217.77:8898$ a3 {5 ^" i( a! r: U* w! y% z0 z
老抽 2 湯匙
: \; n, x5 \( `7 r5 o T0 j+ I生抽 2 湯匙9 L, g; k& i( L( O; s
生粉 2 茶匙) L8 V% H$ W8 i, H; H- l' m
糖 2 茶匙
2 c% n/ K' u5 j# L8 j公仔箱論壇玫瑰露 1 湯匙) X- y5 P: {* ]
5.39.217.77:8898, {) o4 |& m [3 H6 p7 [( j
c9 `6 |# `9 _- l: u2 }5.39.217.77:8898 烹調步驟：5 ~! f( h+ s0 A
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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5 _, b) N6 V" @6 G* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。公仔箱論壇 @0 I7 U" L% t& y& M4 F
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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