材料: 5.39.217.77:8898% m1 I+ Z. M8 c, P
米 300 克tvb now,tvbnow,bttvb6 Z1 h3 C8 P: V
雞 半隻5 Y6 U. o7 P( b9 ^$ Q7 y0 X& i# J- A
冬菇 6 隻
1 S( ]+ A7 ^) C- B* [7 L* e- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠟腸膶腸 各1條
/ g" E! d0 F6 {! E4 d公仔箱論壇油炆筍 1 罐
" w( E' p; ^0 A5 {9 ]tvb now,tvbnow,bttvb青葱 2 條公仔箱論壇" T) u( J( ^% V- U( a
薑 3 片
) e4 _# V5 ~4 A1 v, s8 t- ]7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葱頭 3 粒5.39.217.77:8898, O0 Z6 A8 u" a: d7 z! ~( M
炸菜 70 克tvb now,tvbnow,bttvb" S' O& j+ N9 h7 f, | \
橄欖油 適量
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( r3 x5 C+ q: P3 ptvb now,tvbnow,bttvb
* ~8 r4 a6 {) b& Z* vtvb now,tvbnow,bttvb調味料& }$ _, V+ T0 E' z
蠔油 適量5.39.217.77:8898: Q$ F# X9 b6 E: b$ P
老抽 2 湯匙
K+ m; k" \9 I8 X, g) J- Ktvb now,tvbnow,bttvb生抽 2 湯匙
( f& r/ q6 g V' D- z/ d% w% b公仔箱論壇生粉 2 茶匙5.39.217.77:88985 `, F4 c9 l: y7 z3 T% k
糖 2 茶匙
+ |- d+ n. f5 U7 c5 |& o2 L8 E. d! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露 1 湯匙$ |# Q0 \+ C; |% ~
: `) y5 C; |- V% v, e5.39.217.77:8898
& B# r; D' |. r/ U4 e! J5.39.217.77:8898 烹調步驟：
1 P1 L8 S7 Z# S5.39.217.77:88981. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。6 j" M; x+ p# N6 j) Z) N0 R7 T. ~
* U6 w4 e. } p7 Z% [( U+ e t: D1 N2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" ]8 r, Z; k6 {4 X8 S
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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6 b( R7 Z0 ?0 m9 k4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。公仔箱論壇# h! m) F+ j& @3 L3 M6 A9 f
+ J3 i. c5 J& l& W5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p, p( R( @5 ~$ Z9 }
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o2 u, l) s5 G! T8 ?
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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