材料: 公仔箱論壇7 ~. U7 g- ~' j6 m' q
米 300 克! Q6 w/ _- m" s; [6 s
雞 半隻7 g2 s; l$ k' Y
冬菇 6 隻1 n M9 h; V# G7 X
蠟腸膶腸 各1條
. }; ], t. @, r9 V6 F" R5 l6 \- Q5.39.217.77:8898油炆筍 1 罐tvb now,tvbnow,bttvb9 l! M7 {7 R& U$ h: X1 u2 _
青葱 2 條
0 b. l% w2 x: utvb now,tvbnow,bttvb薑 3 片
h( X+ _1 F! {+ s; ] iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葱頭 3 粒
$ j! q+ F! V" N k5 B1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸菜 70 克7 f8 Q0 x7 d8 C$ C8 X6 H' ^ D& _
橄欖油 適量! o* i t; A: d4 G' J6 K
. Q: ], U7 x& Y9 M; U2 w A5 D+ c# e, B
調味料, o2 s! h% F; O) ~) y/ J
蠔油 適量7 h: S+ T( _ ?
老抽 2 湯匙
* |* q n( X- F' M0 ytvb now,tvbnow,bttvb生抽 2 湯匙
. x) ]; ]9 G4 ^! l( H( C- H5 g; y生粉 2 茶匙
0 G2 c7 \+ k4 q3 a! | m9 D- Z2 ]糖 2 茶匙
+ F- l; @, ~, Dtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露 1 湯匙
0 P y0 H9 R) {) S% N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m& m, }+ o- z7 m+ X
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烹調步驟：
3 a/ z! a. w) n5 U% c, u" Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
2 q. S- j5 H) l+ K( b+ V" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o4 t( k0 s8 |7 l, W6 Z! n
2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。8 [7 U! _+ X: v: V
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)公仔箱論壇9 l9 u |9 ?5 ` r3 y1 `2 A; D: j0 {
7 \" p% d4 q2 ^' E& [6 S% z公仔箱論壇4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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" [$ M& m$ @ r/ |- V5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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4 c# B: L4 v2 p# D: b公仔箱論壇6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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* J# C4 `! T; Z' K- [5.39.217.77:88987. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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