材料:
1 T |8 u% O @公仔箱論壇米 300 克. s3 L( F/ l5 V* p( R0 i$ f2 N
雞 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i2 l. ^/ x8 K2 \/ |
冬菇 6 隻5.39.217.77:8898: S* y0 f6 d. M! v* G
蠟腸膶腸 各1條" o0 V0 a5 @! L2 C1 @0 \, k
油炆筍 1 罐
6 x$ H5 {3 W! J: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 2 條
/ Q4 D% i9 M8 B) _薑 3 片# r E+ o0 E! I1 e5 s5 B) \4 M! R
紅葱頭 3 粒5.39.217.77:8898; F( a: a) g+ a. {
炸菜 70 克5.39.217.77:8898( Z0 e0 o9 o5 P0 }7 X3 `6 B6 z
橄欖油 適量
4 o$ u+ ^) T3 c) ~' C1 o- t* f" ^5.39.217.77:8898
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調味料6 u, D) V9 p( k
蠔油 適量3 M" p0 o& _. b6 K3 I' M2 u
老抽 2 湯匙) N! b7 }$ N3 V2 l3 u1 Y
生抽 2 湯匙
1 U2 @0 {& ]; Y' z! {8 S; i0 A0 Stvb now,tvbnow,bttvb生粉 2 茶匙
: j* ~9 z0 c# q( L; s! U( ?5.39.217.77:8898糖 2 茶匙
" W) S) ]' B1 ]tvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露 1 湯匙: q) l/ N) M! e T4 T
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n) n5 y' c g5.39.217.77:8898 烹調步驟：5.39.217.77:88980 B# g3 H3 S! L# W! J; m* O
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。% m9 b7 ]1 i5 _0 f) ]: r
% u2 B4 q: n2 W0 n9 T3 D, N5.39.217.77:88982. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& f" I, Y2 b0 z* z$ z; T5 n0 O; b
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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+ e2 o! [" P, Q3 f4 A4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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+ a3 K6 X: E1 y# c0 u0 k5 i公仔箱論壇5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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4 D8 y u7 M& K# e& t6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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