材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d2 I! y" M/ _: H% D
米 300 克
, c7 L+ D0 e! _2 b雞 半隻
& B2 D5 `6 M5 V冬菇 6 隻
$ O0 ~9 c% c8 \% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠟腸膶腸 各1條 ^+ x- x3 T2 B
油炆筍 1 罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `+ o' a# {. t9 B8 D0 R
青葱 2 條
8 W/ p2 b2 B6 F% Y9 n) ~; A9 \ U5.39.217.77:8898薑 3 片0 o( C% i: h/ M4 P" N- A: [
紅葱頭 3 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F! B) ]" h1 B6 H) _, A) U
炸菜 70 克公仔箱論壇# t# U5 q! u6 n2 v) y
橄欖油 適量
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) R5 X3 E, U7 O3 b- v: ?/ f調味料公仔箱論壇3 [) G! I( U; C
蠔油 適量
1 m' a* H3 }; C6 u老抽 2 湯匙
0 }& S' `( _- c' A) ^( Q! _* j3 `5.39.217.77:8898生抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z. r$ b& \- n
生粉 2 茶匙
3 b# j0 ]* ~6 w. T. d, u公仔箱論壇糖 2 茶匙; T1 A) S6 M, o# p
玫瑰露 1 湯匙( R/ h& v1 I8 J# x
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烹調步驟：) O. b% w2 Q( f& h" L
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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. Y- h, ?/ m0 }+ R, ~4 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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! m( Z( ~, }' f- @: l) X4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。5.39.217.77:8898& Y% v( |, u4 n! X' r2 ^( Q' M
0 u' L2 o @, O& {3 M" v5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。5.39.217.77:8898* E1 j; R; w D9 ~: [; `
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。! U, D5 b5 B' A/ y3 E
. O0 i$ M; J ?7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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