材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 J$ C6 x, [) m
米 300 克
, @( k: o, E$ S) E, r+ k公仔箱論壇雞 半隻公仔箱論壇! d& V+ p' e ]+ h
冬菇 6 隻
9 P2 q9 v5 O# G- Q( B6 f蠟腸膶腸 各1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t) @* G: s' E- q( M0 T& F, L
油炆筍 1 罐. G6 m8 Z" t: S, q0 c9 C$ [( t
青葱 2 條
7 k; t0 X8 C# ]' u: Y* a) [2 Y n薑 3 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N2 ]* e2 |) a
紅葱頭 3 粒5.39.217.77:88983 T2 |0 J9 [$ ~' f! Z; p1 [9 m: j( p
炸菜 70 克
" _) g9 J9 y. U2 I7 ^ P3 Ytvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量
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* X0 O8 G' ?6 l+ }. H% A公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 d$ ?0 C" @0 `1 V6 o' S( X1 r
蠔油 適量
- e( _$ |) k5 ~7 P( X* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2 湯匙
; o1 a" ~: R1 M% N0 `: M- H: _2 L2 n生抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o5 Y1 x( q( ?$ R) T K
生粉 2 茶匙4 [* y/ ?/ m5 I5 _! c
糖 2 茶匙
* m- c$ X5 z' F4 u, c公仔箱論壇玫瑰露 1 湯匙
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0 Z" f9 g! O0 c' e& S 烹調步驟：5.39.217.77:8898' H# f8 c4 D+ F/ Q& S" \
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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/ t" |. ^; J: y& y; e' h. l, \3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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" B" m5 O/ r% C/ D5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 h$ t/ t* [/ J0 s* n
/ \) r2 B! i/ d( J6 ~/ {. ttvb now,tvbnow,bttvb7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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