材料: 8 q% X3 |* b: b, z* O, b( z
米 300 克
5 [ ^) V/ d1 p; _公仔箱論壇雞 半隻& u# L% m" @% m9 [2 d! w* T3 i9 X
冬菇 6 隻5.39.217.77:8898 P5 x. B6 L* U. p; n; z
蠟腸膶腸 各1條 s! e2 p/ A. c4 k y$ E
油炆筍 1 罐
- Q3 s7 R# v, Dtvb now,tvbnow,bttvb青葱 2 條公仔箱論壇6 u8 a% E! q2 \' t
薑 3 片5.39.217.77:88984 E, [2 J; O3 Q2 z. p, Q
紅葱頭 3 粒
6 R/ E% |" E; i. n6 P% c公仔箱論壇炸菜 70 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n9 p3 L0 B( o- u* c' {2 ?
橄欖油 適量% n0 u- C* ]- N- {5 v9 Y
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調味料: c! R8 }7 z6 W. B! t0 X/ y( L O
蠔油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C' C4 a! A/ U6 \
老抽 2 湯匙
& w8 [5 P* d3 Y% a7 }5.39.217.77:8898生抽 2 湯匙公仔箱論壇( @* f" `$ i$ {. d3 V; p4 J
生粉 2 茶匙8 `! i, S# e9 O& d \
糖 2 茶匙
6 M. B% Q" J' o1 F玫瑰露 1 湯匙公仔箱論壇7 X' ~0 k F- L8 ?1 x
1 I. D: t- \. K& ?; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J' M9 c+ e3 W" @5.39.217.77:8898 烹調步驟：公仔箱論壇1 s/ w2 Z) V) F2 Z% e- V
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
: [0 m' [! c/ I) i. y5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ B* d- a; X. c# u4 S
2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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7 h% j2 b- i( V' d) U3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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z# E! H9 A7 o' L/ R( ptvb now,tvbnow,bttvb4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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; l7 B; o" Z8 ?6 D公仔箱論壇5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L) u/ _" a/ N8 ?1 g
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R: G; `" z" Y* T' B& v+ x7 I
3 J$ \5 n: t5 R0 a( ^9 P. m, D" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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