材料:
+ {4 T# g2 y F, f* @8 R) F c# ^米 300 克
# U$ X, E6 H1 `5 \8 Z1 N$ V8 ~0 ztvb now,tvbnow,bttvb雞 半隻, k; F# k, K0 a
冬菇 6 隻- s# x7 S% ^6 q" Z0 c
蠟腸膶腸 各1條
$ y& f) l+ r! d* w7 _/ O% ^油炆筍 1 罐* J7 L, N* s3 ^6 _$ E) y! ~
青葱 2 條
4 N3 |$ C" B! Z8 G1 E3 a' M薑 3 片
! { x! E; ]2 ytvb now,tvbnow,bttvb紅葱頭 3 粒
7 b2 X- K) Q0 L; C' U& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸菜 70 克
/ l; _% p4 @3 T, ` m橄欖油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X" n+ s9 P& S$ Z3 p7 J0 N% _
, E, v# C" g: {. |
5 |- e7 t5 x! L- E7 _6 c5.39.217.77:8898調味料
0 |( B! f: R2 [蠔油 適量
, n; o) X+ m, q7 }( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2 湯匙5.39.217.77:8898" z6 [% ~$ p; U
生抽 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( a* P; L' I7 {1 \8 o2 ~
生粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S% `9 s6 X9 _5 N$ v/ M7 m% G- p3 J6 _
糖 2 茶匙
6 c* ]. Q3 w* V$ { y5 Z4 z/ B* |玫瑰露 1 湯匙% _5 x( V/ T- ?. z! _4 U- g
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烹調步驟：公仔箱論壇. C m q( [; X) m2 h8 R
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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- d" [ a# I$ G: S) P+ I0 D5.39.217.77:88982. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。5.39.217.77:88984 Z4 N. M, i% I0 Z# z) i# k
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w8 _, |2 j0 R8 ]* T
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。; C& v1 G1 s& q9 c7 ~+ ~
# {* k, ?/ D* D& R. N+ N' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。5.39.217.77:8898/ L# H" e5 g, t8 q2 b; g
) D9 Z E: s( R& M7 I/ e0 L; S6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。) e- j# y( k' |( c
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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