材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ g: g! K& t% n$ d, M
米 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J! K( t m/ z9 U0 [/ c6 x
雞 半隻公仔箱論壇) V9 D* b: ?8 v$ h# M
冬菇 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb6 e: I' e, T! e2 i0 z
蠟腸膶腸 各1條
$ M) }' C$ [* m油炆筍 1 罐
- x: C$ I% ~6 E7 q6 f) S5.39.217.77:8898青葱 2 條
8 O, M0 V Y1 b8 |公仔箱論壇薑 3 片公仔箱論壇* _7 g8 F- f) ^! @3 m$ x
紅葱頭 3 粒
# l5 i; t3 {; w1 b0 Z公仔箱論壇炸菜 70 克
8 Z5 s4 i( G B% x: T5 w+ E. g0 x/ Btvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量 l# I" z* s% V* G4 h+ Q
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調味料5.39.217.77:8898 Q" I3 q' N7 D& m
蠔油 適量& y$ E! ]1 _8 U' T' H( F
老抽 2 湯匙
! G( L& o: a" e: X公仔箱論壇生抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N# u( J. R) e! N/ a
生粉 2 茶匙
9 C+ P8 Z: t; Y1 E. v: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 茶匙
; K5 d4 C4 z. q8 K' b. `, A5.39.217.77:8898玫瑰露 1 湯匙
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烹調步驟：
& F3 X' F" F" {" |, `# \. ?1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~: c3 `- L$ X
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。公仔箱論壇$ f5 W+ W$ n' y( P6 T8 R1 ^3 ]% x
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。' l# K0 k/ u8 m* l) A( c
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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