【材 料】
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發酵麵糰
9 @0 k: a( _8 f) J5.39.217.77:8898250公克
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抹茶餡
5 l5 N$ ` \. H100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u& m& S1 t, w' T
蜜紅豆
) N' D' H2 W+ b, ~( A50公克( z/ H: q& N$ n& r$ g* B
沙拉油公仔箱論壇0 ?7 F( Q9 Y% N, P. q4 B
1小匙
0 M) j5 y, }( ~$ {5.39.217.77:8898水
6 R) e( S2 C4 S150㏄5.39.217.77:8898- |: t! K( g2 k6 k" u8 a" r8 t
裝飾：
1 m. I1 M! v- f# ~* z! Ttvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆
. p/ u# N8 G- J) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
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【做 法】6 }+ y `' u7 ]: i# v6 M1 S- w4 `
4 M) t' u# P6 v; ^2 O3 p; [. Atvb now,tvbnow,bttvb1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。: l3 ]6 }# `3 Y' q* _
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。公仔箱論壇0 [/ o. u( h! ~2 S7 i+ K f2 N
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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