【材 料】
8 N# S. w2 ?8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }5 V0 n2 {% z! z
發酵麵糰tvb now,tvbnow,bttvb6 V; e' Y3 N8 z+ s0 d
250公克公仔箱論壇4 r; E. M; H9 \2 n J/ L7 y) E
內餡：5.39.217.77:8898# z8 r; J8 s9 z
抹茶餡
. j* ^3 u) d! ]# t100公克7 \" s& e7 N- |7 ]8 i
蜜紅豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E& k1 }* s5 \- A: l
50公克
: g2 p& J: }$ a' _# p沙拉油tvb now,tvbnow,bttvb8 n) J; M( \* f
1小匙' x1 @: q/ a, j# _4 `
水5.39.217.77:8898. C7 S) n* J% l7 |1 Q
150㏄6 k( c2 `% U% z I
裝飾：
, R$ ~2 Y6 g6 D$ o( o: h- b% R* _5.39.217.77:8898蜜紅豆
, F0 h: y! X' f+ w適量
# t" h. B2 X6 ^tvb now,tvbnow,bttvb
+ Z, B5 `6 d+ ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】0 k4 P8 {: V$ T$ c% C' Q
8 S! @4 c( p# W公仔箱論壇1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。公仔箱論壇3 f& [( N! ~( M; V5 F
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
) d/ n5 g7 c3 e! ?! q公仔箱論壇3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
| 