【材 料】公仔箱論壇9 j" e0 @) s1 f/ e* u% E7 k* L/ q0 o
: N5 w: G, g. L+ T+ @5 w發酵麵糰! G2 N: i2 I, R x, c. s- b
250公克
4 R4 g: ]* ?- ?& U1 S: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇! d1 d, h' b0 O* }; D' P
抹茶餡2 G' o( i! U3 O% f7 _* o; _
100公克6 I) c2 W/ D4 O. i
蜜紅豆" Q, [; J. K2 o. ~% `7 c& v3 |
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]! a# a0 e, w4 a- l( _& Y, z3 N3 R
沙拉油
& ?5 p% t0 v5 a% E0 T+ k& Y$ ^公仔箱論壇1小匙
' n3 @1 P& q, N9 s; y% x" {水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j( ^4 B1 d8 |, {/ ~
150㏄5.39.217.77:8898! l( X" f6 t6 s* ^: W
裝飾：
% H1 z- H6 v7 n+ j蜜紅豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I0 n8 H |' K# n+ m Q
適量tvb now,tvbnow,bttvb: t( u. R2 K4 ~! N; U( B) q. u/ }0 r$ i' F
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【做 法】
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% z S- x. m& ?5.39.217.77:88981.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
, N: R& e3 H3 F5.39.217.77:88982.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。7 E5 m3 q- e* T1 ^) S- K" e
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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