[甜品] 抹茶紅豆包

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【材　 料】
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, W$ e5 y# r# n4 W2 ^$ Ltvb now,tvbnow,bttvb發酵麵糰5 s& b6 x6 @9 p! m
250公克. x2 t6 z6 \/ F: P
內餡：
' n, Z' e% s, n( G' @  F7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶餡tvb now,tvbnow,bttvb/ I5 |2 ?$ i8 S9 \4 s
100公克公仔箱論壇5 H4 h1 g- d! z+ t9 @+ J
蜜紅豆tvb now,tvbnow,bttvb, ?. U9 `+ F) E/ S3 [: }
50公克
9 G7 p: |5 G6 t( V+ n) p0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油
! d/ {. x2 {) S+ X, o: o4 ~1小匙
7 R4 l  e1 ]4 _1 J公仔箱論壇水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c6 s* J' o: R) x" B
150㏄
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蜜紅豆4 Q. M/ i& T7 y! r+ U
適量1 S* O) `" A' w( Z- U
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【做　 法】
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/ Z, S+ j: W7 X2 o( {1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
8 E7 s( g' t' @5 J! L1 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。8 k% y4 ?: G$ X* _: A8 X
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。