【材 料】- z) n9 w9 _7 I
6 s1 O: n! O& l* m6 a! C( k. r發酵麵糰4 F) `* z6 O4 P5 h
250公克tvb now,tvbnow,bttvb3 R& p0 W4 d0 G2 G* l" M/ e& J
內餡：
5 y5 g k& g5 d抹茶餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l( Q( g+ u/ O c' U% G
100公克" W8 K4 V! K, X" u( ^7 l# M
蜜紅豆
" |3 n5 t. S8 Z4 q/ Y7 J5 U- f' E$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
# Y$ j5 h% m: F7 E! _3 u# t$ l公仔箱論壇沙拉油5.39.217.77:8898 n# H" M+ ~ J0 v5 N" x
1小匙
) z+ e2 E$ l$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水
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3 n* H9 o: p; q: L4 `1 f公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {; u5 ]" x- x5 f
蜜紅豆5.39.217.77:8898! Z4 m6 f0 p+ P
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【做 法】
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。* C% h* T7 Q/ q8 Y
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。; e, Y4 o! D! u0 u' w$ g
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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