[甜品] 抹茶紅豆包

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【材　 料】
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發酵麵糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a) X" L( v, z
250公克公仔箱論壇5 u: I4 k5 G4 z# V0 w# l" F7 [
內餡：% L. g9 \; a; q: X: F
抹茶餡
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蜜紅豆
5 ?0 T- V& |" u7 H$ j. a! ]5.39.217.77:889850公克
4 W2 `2 |: E1 p: z1 q! k, etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油
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水tvb now,tvbnow,bttvb6 q/ a' C# F, w/ Q4 l- k" V
150㏄
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蜜紅豆
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公仔箱論壇% Z4 \4 k6 k' w9 l& |: c9 C
【做　 法】
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。5.39.217.77:88989 z" E" P: W5 p. v
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。tvb now,tvbnow,bttvb; H+ v& t: d1 M- X: v& Q8 D- P3 b
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。