【材 料】
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1 |* r* h2 A1 h. A# ptvb now,tvbnow,bttvb發酵麵糰
+ y' Y" F7 k5 s0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克tvb now,tvbnow,bttvb9 l) D7 K- q1 o8 V! A! ~
內餡：! X3 n* p$ d' X; i- m0 J7 ^' _
抹茶餡
- j& L3 `4 Q6 D) W* ^% \4 Z100公克
( u5 Z! b7 C. |8 H0 l1 m) ]蜜紅豆, I& F9 o" }. \. w
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a+ V+ C* E7 C- t0 A# V; o
沙拉油
! B# o1 Z6 j9 a$ P* ^. [1小匙
. B" o$ L9 A6 {/ v水
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裝飾：
0 b3 l: L0 v. f7 e3 d, { e公仔箱論壇蜜紅豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P1 m) E. @+ q) `* m5 s: ~3 \
適量
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【做 法】公仔箱論壇% o1 o; d5 U1 ^- @1 n3 k3 S
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
) O! p: _3 E9 h+ t. m$ o! ~tvb now,tvbnow,bttvb2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
1 u) r& b2 @! H3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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