【材 料】
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; J) p9 z. R' w$ F$ _1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全脂鮮奶5.39.217.77:8898$ a+ y6 ?) X" F/ {. D+ U! t
180公克5.39.217.77:8898, J% W: J# s- ^. `+ w E
細砂糖
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香草條
6 l5 I) m; U; Z u' m+ `3 `公仔箱論壇1小段
4 d, m7 `, ]! O! I+ @tvb now,tvbnow,bttvbB.吉利丁片
4 l- _6 G6 c0 F, l" w. Gtvb now,tvbnow,bttvb7.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J; e3 U+ g8 p% I& O
C.動物性鮮奶油
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7 `2 K/ }2 W J4 x, U5.39.217.77:8898D.奶油公仔箱論壇3 r& [+ a& K$ r/ ?- F4 q
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @' a: f; @# O
細砂糖公仔箱論壇+ d- _. |& h% W* A7 R+ m7 ]
30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ? q/ W4 C& {2 m7 q
香蕉' F4 n) ~' u4 X0 Y2 b! S
3根公仔箱論壇. E5 j5 T* Q3 k0 k- k
) \- k' [+ B0 D7 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q' }! R4 y" v1 a d# F7 I) s x* Q
2 W- ?' ^% |2 f& l l0 Atvb now,tvbnow,bttvb1.香蕉去皮切片備用。
$ d) S0 L8 y* ]) ^& G, U; J公仔箱論壇2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。( }3 S( \# h/ P' P
3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。$ [- X: V' j* N% T5 F2 W
4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。5.39.217.77:8898" @3 `: o0 n4 ^
5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
9 J% V$ x( `7 c+ {) ?6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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