【材 料】
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, U+ ^* {, D2 X8 V1 d2 R. `0 Ktvb now,tvbnow,bttvbA.全脂鮮奶
' B% M( h. Q, q3 X公仔箱論壇180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i9 \3 @3 \: D5 j6 H4 Z
細砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D+ y; ~" w6 S
40公克
: W( l" u4 |4 J4 ]1 p1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草條
0 |0 j# }5 l5 X$ ktvb now,tvbnow,bttvb1小段
5 x: V" |0 L3 K4 U' K9 o# h: ^3 Z5.39.217.77:8898B.吉利丁片
& j) r) {: z8 l( n. b. y7.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n' M) }% o; l% y: ~4 s" {! d. ~2 v/ x
C.動物性鮮奶油
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30公克
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30公克
3 L8 ~ B: ]! s& K/ y公仔箱論壇香蕉
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【做 法】公仔箱論壇! h/ z* @) t _
公仔箱論壇8 M8 ] f1 H1 I- m! z
1.香蕉去皮切片備用。
/ A9 l2 }' [2 W( U3 Q& R8 ~# j/ Atvb now,tvbnow,bttvb2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。
% j4 x* I- V( x; n: [3 y$ dtvb now,tvbnow,bttvb3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
, Q$ s4 |' j+ C: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
4 P# u/ j; `1 T5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。5.39.217.77:88981 Z8 {9 I0 H2 u" z
6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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