【材 料】
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A.全脂鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a7 R& E- O7 U( p0 a7 {' W
180公克1 T4 X3 C5 y* [+ v3 {
細砂糖
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B.吉利丁片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I9 l+ a/ a" M9 t D
7.5公克2 z1 h" _: n/ O5 I7 e
C.動物性鮮奶油
$ P r" X8 S! q公仔箱論壇250公克
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$ G5 S6 e E1 t1 y; w5.39.217.77:889830公克. Q8 \0 A) C' u5 t2 t
細砂糖
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香蕉% u5 Z6 N- N& }
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& @6 j4 y: s! ^4 U+ V y5.39.217.77:8898【做 法】
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1.香蕉去皮切片備用。
! z B$ S% |" k, i/ {8 p公仔箱論壇2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。
! a, j+ q2 `( g# Q: R) G2 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。7 h" ~0 o6 I9 S$ e' E% D7 D# x) K
4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h7 h. N) b8 M9 Q6 ]1 n
5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
& l% K& y* P: K6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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