材料公仔箱論壇: s4 V9 S/ s; q3 p9 z* G
薯仔 400克、自發粉 175克、發粉 1茶匙、牛奶 130毫升、雜香草/茄膏各 2茶匙、鹽/巴馬臣芝士碎各適量、西蘭花 50克、風乾火腿（切段） 3片、番茄（切片） 30克、麪粉少許
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) H! z$ E$ _* y6 |6 R/ ?做法
2 F( K0 R8 L9 C5 B7 F2 k8 c1.薯仔連皮切塊，加入水中，下鹽，烚 20分鐘至腍身，撈起趁熱壓茸備用。7 F1 U$ ~9 H' m9 G
2 W; V" i f, \. d8 Htvb now,tvbnow,bttvb2.西蘭花切小朵，汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb! g: n9 k* d( t3 R) P; C
) K7 O- p( j7 L" ]( r, Jtvb now,tvbnow,bttvb3.薯茸、自發粉、發粉和雜香草拌勻，慢慢加入牛奶，搓成軟滑麪糰。
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4.焗盤鋪上焗爐紙，放上麪糰，灑少許麪粉，用手壓平成 1厘米，塗上茄膏，排上番茄片、西蘭花和半份風乾火腿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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5.加上芝士碎，再放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出鋪上餘下風乾火腿即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 V$ X% H" S* T( o, q) q- g
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搓皮時要視乎薯仔的水份而調節牛奶份量，只要搓至不黏手便可。5.39.217.77:8898& T3 C7 k) L8 z# M. ]& K
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發表於 2011-12-10 06:04 AM
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