材料
5 i) ?5 ]5 o4 v N8 \8 V$ w5 H5 s* F. W: n蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙5.39.217.77:8898* s2 r1 b& @# Y- B6 l
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汁料
2 r/ P3 j. V& t3 S黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升
0 k4 Z3 g% S8 `2 c$ i* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: q$ T. {9 ^* R* E' d3 T$ ]
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做法
5 a' b: c( U+ M# L8 H5.39.217.77:88981.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。/ \! l4 O& o, Q, V1 ^! ?
B1 `! y" `2 [4 x2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u; S9 n. r# F1 C
9 y1 s" \6 J5 i4 \% c" e3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。tvb now,tvbnow,bttvb/ D4 v0 _9 r% H& L9 F
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4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。公仔箱論壇. l; z' b0 l* V
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貼士
6 x; r0 ]+ |9 V: h; u5.39.217.77:8898可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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