材料
2 A5 B1 Y( f' c* a! C( D7 d公仔箱論壇豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克tvb now,tvbnow,bttvb6 a* g' {1 y, a/ J" d K' U- {
, n1 @6 [4 x0 J: h5 Z' O1 Z醃料
- y9 ?$ |* Y+ | u7 Q2 w3 q生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* K8 u6 U! i4 O! b9 C2 Z z* m
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1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。
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$ `4 d9 W" l7 \' g% C$ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 {7 G5 p1 j3 l% v4 `. K
7 B& V* ^5 K* Y' p0 Y, ~% G: R- T公仔箱論壇3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。
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8 {* Z& S; V! \( K9 a5.39.217.77:88984.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。
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4 M9 ^! y @6 g2 ^湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。( [! t- O1 X) L3 m' t
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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