材料公仔箱論壇$ z/ n# s; x! r
豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克tvb now,tvbnow,bttvb( v, m) M+ M: {
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醃料
& {2 p' ]/ i" \/ ~* c4 v' m2 J) f公仔箱論壇生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙5.39.217.77:8898: d! t9 W# s5 j. B
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7 J& Z1 K) Q5 K r' ]5.39.217.77:8898做法
% J9 p# W$ A( G, S* Otvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。
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2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ z- i5 ^2 B' e( h7 s
4 `* ?8 W' C5 \* S& [6 K4 m) Jtvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。
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* E ]7 ?8 P4 g t- z# N7 e q4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 v% {/ n! U# F1 ]% ^- R
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貼士
& Z5 ~* t5 y7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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